맛있는 녀석들 슈바이네 학센 - 서울 강남구 논현동 그릭슈바인 신사역점

2017년4월14일 방영된 맛있는 녀석들112회에서는

슈바이네 학센 집이 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

맛있는 녀석들 슈바이네 학센 집 내부 모습!

슈바인 크러스트의 비주얼!

독일 대표 식품으로 돼지껍질을 튀긴 콜라겐 칩이라고 하네요!

돼지껍질을 삶고 말린 후 기름에 튀긴다고 하는군요!

슈바이네 학센의 비주얼!

슈바인은 돼지

학센은 발목 위

라는 뜻이라고 하는군요!

그래서 돼지 발목 윗부분을 구워낸 독일의 대표 전통음식이라고 하는군요!

한국식 족발이 쫄깃 탱글이라면

독일식 족발은 껍질이 바삭하다고 하네요!

돼지 앞다리를 5일간 맥주에 담가 염지 후 고온의 기름에서 튀기고 오븐에서 조리를 한다고 하는군요!

슈바인 학세에 같이 나온다는 사우어크라우트는

독일 현지 레시피 그대로 만든다고 하네요!

맛있는 녀석들 슈바이네 학센 서울 강남구 논현동 그릭슈바인 신사역점 메뉴 및 가격

슈바이네 학센 39000

모듬 소시지 BBQ 21000

슈바이네 바흐 35000

소시지 필라프 11000

감자튀김 12000

맛있는 녀석들 슈바이네 학센 서울 강남구 논현동 그릭슈바인 신사역점 위치 및 주소

구주소 : 서울 강남구 논현동 17

신주소 : 서울 강남구 강남대로 600