백종원의 골목식당 숙대 청파동 햄버거 신메뉴 솔루션! - 서울 용산구 청파동 버거인 위치 및 주소

 

2019년1월9일 방영된 백종원의 골목식당 48회에서는

청파동 버거집의 신메뉴 솔루션이 있었습니다!

청파동 버거집의 위치와 주소는 포스팅 하단에 있습니다.

 

 

백종원의 골목식당 청파동 버거집의 내외부 모습!

 

 

솔루션 중 사장님 자체적으로 메뉴를 간소화 하셨네요!

 

 

이어서 신메뉴 2개를 준비하셨다는 버거집 사장님!

 

 

백종원의 골목식당을 통해서 버거가게까지 오픈하게된

가수 테이씨가 운영한다는 버거집에서 영감을 얻어서 하나의 메뉴를 만들고,

맛은 있었지만..잘 안팔려서 접었었다는 메뉴 하나!

 

 

먼저, 가수 테이씨의 버거의 영감을 얻었다는 에그마니 버거!

 

 

잘게 썬 토마토를 넣은 스크램블드 에그에

 

 

새롭게 응용한 스리라차 소스를 넣는다고 하네요!

달걀과 치즈, 베이컨의 조화라는 에그마니 버거!

 

 

느끼하지 않고 매콤하게 스리라차 소스를 연구했다고 하는데요!

백종원 대표는 맛은 있지만 뭔가 좀 복잡하다고 하네요!

 

 

에그마니 버거의 특징은 단순함에 있다고 하는군요!

달걀 맛 매력에 온전히 집중하도록 만드는 것이 좋다고 하네요!

 

 

이어서 아보카도 버거!

 

 

 

값비싼 식재료인 아보카도 반개가 들어갔다고 하는데요!

 

 

7500원이라는 가격이 책정이 된다고 하네요!

 

 

이에 백종원 대표는

'내가 사장님이라면 안 넣어요 메뉴에'

라고 말을 하는데요!

그 이유는 버거집 장점이 대학 상권 가격 맞춤

저렴한 가격에 고퀄리티 햄버거인데..

 

 

고가 메뉴가 들어가 있으면 저항감을 불러올 수 있다고 하네요!

 

 

손님들에게 새로운 음식도 선보이고 싶고

경쟁력 있는 메뉴 선보이고 싶은 건 이해하지만..

 

 

장사라는 게 순수하게 맛으로만 승부 보는 게 아니라

손님의 심리적인 상태까지도 배려하는 메뉴구성이 되어야 한다고 하네요!

 

아래 영상은 백종원의 골목식당 청파동 햄버거 가게 영상입니다!

 

 

 

백종원의 골목식당 숙대 청파동 햄버거 신메뉴 솔루션! 서울 용산구 청파동 버거인 위치 및 주소

 

구주소 : 서울 용산구 청파동3가 44

신주소 : 서울 용산구 청파로43길 12