728x90 반응형 2019/1174 식객 허영만의 백반기행 구레의 전설로 통하는 노포박상면 가오리찜의 정석 - 전남 구례군 구례읍 동아식당 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년11월29일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 27회에서는 구레의 전설로 통하는 노포 가오리찜의 정석 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 구레의 전설로 통하는 노포 박상면 가오리찜의 정석 가게 내외부 모습! 기본 찬의 비주얼! 가오리찜의 비주얼! 젓가락으로 찢어서 먹는다고 하네요! 가오리찜을 먹은 허영만 작가는 맛있다고 칭찬을 하네요! 비린내가 안난다는 박상면씨! 꼬들꼬들한 뼈를 찢어서 먹을 때 나는 식감이 되게 괜찮고 좋은 것 같다고 하네요! 식객 허영만의 백반기행 구레의 전설로 통하는 노포 박상면 가오리찜의 정석 전남 구례군 구례읍 동아식당 메뉴 및 가격 가오리찜 중 20000 대 30000 식객 허영만의 백반기행 구레의 전설로 통.. 2019. 11. 30. 식객 허영만의 백반기행 지리산 골짜기 산닭구이 - 전남 구례군 토지면 당치민박산장 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년11월29일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 27회에서는 지리산 골짜기 산닭구이 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 지리산 골짜기 산닭구이 가게 내외부 모습! 산닭구이 기본 찬의 비주얼! 큼지막한 닭다리살! 산닭구이의 비주얼! 쫄깃쫄깃하니 맛있다는 허영만 작가! 닭고기 두께를 적당히 해서 고루고루 익어서 맛이 훨씬 좋다고 하네요! 짱아찌에 싸서 먹으면 향이 그대로 살아있어서 입을 호사스럽게 끌고 간다고 하네요! 식객 허영만의 백반기행 지리산 골짜기 산닭구이 전남 구례군 토지면 당치민박산장 메뉴 및 가격 산닭구이 65000원 식객 허영만의 백반기행 지리산 골짜기 산닭구이 전남 구례군 토지면 당치민박산장 위치 및 주소 주소 : 전남 구례.. 2019. 11. 30. 맛있는 녀석들 동서남북 특집 북쪽 철원 손만두전골 - 강원 철원군 동송읍 솔향기 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년11월29일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 249회에서는 동서남북 특집 북쪽 철원 손만두전골 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 동서남북 특집 북쪽 철원 손만두전골 가게 내외부 모습! 26년째 운영 중이라고 하네요! 밑반찬들의 비주얼! 손만두전골의 비주얼! 이북 출신 할머니가 만들던 방식대로 김장 김칫소를 넣어 만든 손만두가 특징! 현재는 김장김치와 겉절이를 섞어서 만듦. 사골과 잡뼈를 1차로 삶아 버린 후 한우사태와, 양파, 대파를 넣고 중불에서 3시간 이상 끓이고 사골육수에 양파, 대파를 넣고 2~3차례 끓여서 사용한다고 하네요! 밀가루와 옥수수전분 10:1 비율에 당근즙을 넣어 반죽 칼국수면도 동일하게 반죽한다고 하네요! 끓을 때 다진 청양고.. 2019. 11. 30. 맛있는 녀석들 동서남북 특집 북쪽 철원 메밀막국수 비빔막국수 편육 - 강원 철원군 갈말읍 내대막국수 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년11월29일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 249회에서는 동서남북 특집 북쪽 철원 메밀막국수 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 동서남북 특집 북쪽 철원 메밀막국수 가게 내외부 모습! 40년 전부터 가게를 해왔다고 하네요! 사장님의 조부모님 피난시절 즐겨 먹었던 메밀 요리의 기억을 간직한 요리라고 하네요! 주문 즉시 면을 뽑아 20분 정도 걸린다고 하네요! 메밀 막국수의 비주얼! 직접 농사지은 메밀을 사용하고 매밀 소진 시 봉평 메밀을 사용한다고 하네요! 익반죽으로 면을 뽑아내고 찰기를 위해서 날씨의 상황에 따라 소량의 전분이 첨가 된다고 하네요! 양념장, 채소, 달걀을 얹고 사골 베이스의 육수를 부은 후 참기름, 참개를 뿌리면 완성! 식초, 설탕.. 2019. 11. 30. 이전 1 2 3 4 5 ··· 19 다음 728x90 반응형
