728x90 반응형 떡볶이2 생활의 달인 - 서울 마포구 전골 떡볶이 집 다락 2016년 1월4일 방영된 생활의 달인엔 마포구의 한 떡볶이 집이 나왔습니다!! 서울 마포구의 유명한 떡볶이 집이 세 군데가 있다고 하는데요!! 두 군데는 이미 TV에 많이 나와서 유명세를 타고 있지만, 이곳은 주민들만이 자주 이용해서 비교적 한적하다고 합니다!! 이 집의 떡볶이는 전골 떡볶이로 35년간의 연구의 성과가 집약되어있다고하는데.. 정말 맛나 보이는 떡볶이 입니다!! 이 번 전골 떡볶이집의 달인인 김애숙달인님!! 인상도 참 좋으시네요!! 달인 자신의 비법을 공개해 주는데요!! 오랜지를 식초와 물에 씻어주고, 쓴맛이 나는 꼭지 부분 양쪽은 잘라줍니다! 반으로 잘라서 20분 정도 찐 후 과즙을 짜줍니다!! 김치를 씻어서 잘게 썰어주고 면포에 국물을 짜줍니다!! 기름을 두르지 않은 팬에 김치를 넣고.. 2016. 1. 5. 매운 떡볶이 레시피 - 한식 한국인이 사랑하는 분식!! 그건 바로 떡볶이죠!! 매콤하고 달콤한 떡볶이!! 비쥬얼도 굳!! 기본 재료 물500ml 똑300g 오뎅 2장 100g 당근 반 개 100g 양파 반 개 100g 파 1 대 삶은계란 먹고픈 만큼!! 양념장 재료 고추장 2.5큰술 고춧가루 1큰술 매실즙 2큰술 물엿 2큰술 간장 2큰술 굴소스 1큰술 고추기름 1큰술 통깨 굴소스를 넣으면 감칠맛 이 좋아지고 풍미가 좋아집니다!! 고추기름으로는 매운맛을 좀 더 살려주고요!! 떡볶이를 만들기전에 먼저 계란을 삶아 주고!!~ 후라이팬에 물을 넣고 잘 섞은 양념장을 넣어줍니다!! 가열을 하면서 양념을 풀어주시고요!! 떡, 어묵, 당근, 양파를 넣고 푹 끓여서 졸여줍니다! 걸죽허니 다 졸였다 싶으면 파도 넣고 조금더 졸여줍니다!! 다 졸여졌.. 2015. 2. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
