728x90 반응형 맛있는 녀석들 300회 전남 영암 특집 갈낙탕 낙지초무침 낙지볶음 51년 전통 3대 전남 영암군 학산면 독천식당 메뉴 및 가격1 맛있는 녀석들 300회 전남 영암 특집 갈낙탕 낙지초무침 낙지볶음 51년 전통 3대 - 전남 영암군 학산면 독천식당 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년11월20일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 300회에서는 전남 영암 특집 갈낙탕 낙지초무침 낙지볶음 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 300회 전남 영암 특집 갈낙탕 낙지초무침 낙지볶음 가게 내외부 모습. 염암 낙지가 유명한 이유는 갯벌이 좋아 낙지가 많이 잡혔다고 하네요. 낙지는 목포 수협에서 공급 받고 목포 금어기엔 신안, 장흥 낙지를 사용한다고 하네요. 반찬의 모습. 갈낙탕의 모습. 국내산 낙지, 국내산 갈비를 사용한다고 하네요. 갈낙탕은 1. 통갈비의 기름을 떼어낸 뒤 냉동 숙성 2. 숙성한 갈비의 핏물을 제거한 후 1시간 정도 끓여 첫 번째 육수를 냄. 3. 갈비를 건져낸 뒤 새로운 물과 함께 1시간 덩도 더 끓여 두 번재 육수를 냄. .. 2020. 11. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
