728x90 반응형 맛있는 녀석들 처음 먹어보는 맛2 맛있는 녀석들 처음 먹어보는 맛 복불고기 복튀김 복껍회 - 서울 중구 충무로 부산복집 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년5월8일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 272회에서는 처음 먹어보는 맛 복불고기 복튀김 복껍회 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 처음 먹어보는 맛 복불고기 복튀김 복껍회 가게 내외부 모습! 1968년 대구에서 먼저 오픈 이 자리에서만 34년 된 복불고기 가게라고 하네요! 유민상씨의 복불고기 먹는 팁! 복불고기란 복어 살코기를 갖은양념에 버무려 불판에 익혀 먹는 요리로 생선계 저육볶음 스타일이라고 하네요! 반찬의 모습! 복불고기의 모습! 인도네시아, 말레이시아산 복어를 손질 후 급랭한 상태로 공급받아 사용! 고추장, 고춧가루를 반반 비율로 섞고 청주, 마늘, 참기름, 설탕, 소금을 넣어 24시간 숙성! 주문시 손질한 복어를 대파, 새송이버섯, 양념.. 2020. 5. 9. 맛있는 녀석들 맛녀석 처음 먹어보는 맛 뼈칼국수 비빔칼국수 새우만두 - 서울 마포구 서교동 평이담백뼈칼국수 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년5월8일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 272회에서는 처음 먹어보는 맛 뼈칼국수 비빔칼국수 새우만두 가게가 소개되엇습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 처음 먹어보는 맛 뼈칼국수 비빔칼국수 새우만두 가게 내부 모습! 뼈칼국수란 칼국수 위에 돼지목뼈를 올려 고기와 면을 함께 곁들여 먹는 요리로 사장님이 직접 개발한 메뉴라고 하네요! 밑반찬의 모습! 뼈칼국수의 모습! 손질한 돼지목뼈를 3~4시간 동안 삶고 찜기에서 20분 정도 다시 쪄내어 육질을 부드럽게 한다고 하네요. 돼지목뼈, 양파, 생강, 대파, 한약재, 통후추를 넣고 끓인 뒤 24시간 냉장 숙성해서 만든다는 육수! 면은 직접 개발한 레시피로 주문 제작한 반죽을 손으로 썰어서 사용한다고 하네요! 간장과 각종 채.. 2020. 5. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
