728x90 반응형 생활의 달인 떡볶이2 생활의 달인 - 서울 마포구 전골 떡볶이 집 다락 2016년 1월4일 방영된 생활의 달인엔 마포구의 한 떡볶이 집이 나왔습니다!! 서울 마포구의 유명한 떡볶이 집이 세 군데가 있다고 하는데요!! 두 군데는 이미 TV에 많이 나와서 유명세를 타고 있지만, 이곳은 주민들만이 자주 이용해서 비교적 한적하다고 합니다!! 이 집의 떡볶이는 전골 떡볶이로 35년간의 연구의 성과가 집약되어있다고하는데.. 정말 맛나 보이는 떡볶이 입니다!! 이 번 전골 떡볶이집의 달인인 김애숙달인님!! 인상도 참 좋으시네요!! 달인 자신의 비법을 공개해 주는데요!! 오랜지를 식초와 물에 씻어주고, 쓴맛이 나는 꼭지 부분 양쪽은 잘라줍니다! 반으로 잘라서 20분 정도 찐 후 과즙을 짜줍니다!! 김치를 씻어서 잘게 썰어주고 면포에 국물을 짜줍니다!! 기름을 두르지 않은 팬에 김치를 넣고.. 2016. 1. 5. 생활의 달인 - 경기도 성남 정성 가득 진미 떡볶이 2015.12.22일 생활에 달인에 소개된 즉석 떡볶이 집!! 경기도 성남에 위치한 이 집은 즉석 떡볶이를 하는 집이라 비법이 간단 할 줄 알았는데.. 정말 상상을 초월하는 다양한 비법을 가지고 있는 집이네요!! 벌서 38년째 가게를 운영해온다는 달인부부!!~ 쫄깃쫄깃하고 윤기좔좔 흐르는 떡볶이~~ 일단 이 집 육수 뽑는 것부터가 장난이 아닙니다!! 1. 향긋한 백합과 오만둥이를 삶은 물을 준비합니다! 이때, 처음 삶은 물은 향이 너무 강해서 과감히 버려줍니다! 2. 백합과 오만둥이 삶은 것을 다시 씻어 준 다음 다시 한 번 삶아줍니다! 3. 삶아낸 물을 다시마 위에 부워서 다시마 향을 입혀줍니다! 쫄깃한 달인 떡 만들기!! 1. 떡을 알맞은 크기로 썰어서 하나씩 떼어내 줍니다! 2. 맥주를 끓여서 거품.. 2015. 12. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
