728x90 반응형 수요미식회 아귀찜2 수요미식회 아귀찜편 - 인천 남구 용현동 아구찜 원조성진물텀벙 2016년2월10일 방영된 수요미식회52회 아구찜편 인천시 남구 용현동의 원조성진 물텀벙! (위치 및 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 번듯하고 화려한 외관에 주차시설까지 다 갖추어져있고 깔끔하고 넓은 실내의 모습과 매운맛 보통맛 덜매운맛이 존재하는 이 곳! 1972년에 개업해서 45년째 영업중이라는 이 집!! 생아귀로 맛을 내는 이 집!! 패널들은 이 집 아구찜과 아구탕에 대해서 "아귀살이 부드러운 식감이 너무 좋았어요" "이 집은 중국 음식 같아요..기름을 많이써요! 그래서 개운한 맛은 좀 덜해요" "아구탕은 정말 이렇게 진한 국물은 먹어본적이 없어요!" 4~5키로 아귀의 국내산을 사용하지만 잘 안잡히는 여름엔 중국산을 사용한다고 합니다! 각종 해산물들을 넣어서 맛을 살려낸 이 집!! 수요미식회 .. 2016. 2. 11. 수요미식회 아귀찜편 - 경남 창원 마산 진짜초가집아구찜!! 2016년2월10일 방영된 수요미식회 52회 아귀찜편 경남 창원의 진짜초가집아구찜!! (위치및 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다!) 마산 아귀찜 골목내에서도 원조격이라는 이 집의 대표메뉴로는 말린 아귀로 만든 아귀찜과 생아귀로 만든 아귀탕과 미더덕찜이라고 합니다!! 마산에서는 생아귀를 쓰는 방식이 존재하지 않았지만, 외지인들이 원하기에 생겼다고 하는데요! 옛날 방식은 다 말려서 한다는 마산 아귀찜!! 이 집 마사아귀찜은 된장 육수에 말린 아귀와 콩나물을 넣고 익힌 뒤에 다시 양념을 해서 풍미가 더 좋다고 하네요!! 패널들은 이 집 아구찜과 아구탕, 미더덕찜에 대해서 아래와 같이 평가합니다! "처음 먹었는데 쓴맛이 올라오고 단 맛이 전혀 없어요! "약간 북어 대가리 향이 올라오고..이게 뭐야?했지만 먹을.. 2016. 2. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
