728x90 반응형 식객 설렁탕2 식객 허영만의 백반기행 허참 단골 설렁탕 기름 빼고 설렁탕 안뺀 설렁탕 - 서울 서초구 잠원동 영동설렁탕 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년1월24일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 35회에서는 곰탕 같은 설렁탕 46년 설렁탕집이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 허참 단골 설렁탕 기름 빼고 설렁탕 안뺀 설렁탕 가게 내외부 모습! 가게 밖 김치를 저장해 놓은 통이 있다고 하네요! 설렁탕은 김치가 아주 중요하다는 허영만 작가! 이 곳은 허참씨의 단골 집이라고도 하는데요! 30년 넘어 40년 단골이라는 허참씨! 전국 많은 설렁탕 집을 다녀 봤지만 이 집이 가장 좋았다고 하네요! 기름 빼기 설렁탕의 비주얼! 국물이 구수하고 좋다고 하네요! 기름 안 뺀 설렁탕의 비주얼! 기름 뺀 설렁탕과 안 뺀 설렁탕에는 들어간 고기도 다르다고 하네요! 기름 빼기 설렁탕은 안심을 기름 안 뺀 설렁탕.. 2020. 1. 24. 식객 허영만의 백반기행 이수경인천 제물포 73년 노포 설렁탕 소뼈 해장국 - 인천 중구 경동 삼강설렁탕 위치 및 주소 메뉴 가격 2019년8월23일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 13화에서는 인천 제물포 73년 노포 설렁탕 소뼈 해장국 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 인천 제물포 73년 노포 설렁탕 소뼈 해장국 가게 내외부 모습! 73년된 노포라고 하네요! 소뼈를 4일간 고아 우려내고 찌꺼기를 걸러내서 사용한다고 하네요! 예전엔 마구리 뼈를 사용했지만 지금은 볼 수 없고 현재는 소 목뼈를 주로해서 육수를 낸다고 하네요! 맑은 사골국물에 양지머리와 소면을 데워낸뒤 국물을 넣는 설렁탕의 비주얼! 밥을 말아서 먹으면 이것저것 걸리는 맛이 없고 정리가 잘 되어 있는 것 같은 느낌이라는 허영만 작가! 진짜 맛있다는 이수경씨! 우거지 넣은 소뼈 해장국의 비주얼! 소뼈에다가 .. 2019. 8. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
