728x90 반응형 식객 허영만의 백반기행 엄홍길 대장 서대회무침 가게1 식객 허영만의 백반기행 엄홍길 대장 여수 서대회무침 - 전남 여수시 오림동 동서식당 메뉴 및 가격 위치 주소 2020년1월3일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 32회에서는 엄홍길 대장 서대회무침 가게가 소개되었습니다. 위치와 주소는 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 엄홍길 대장 서대회무침 가게 내외부 모습! 멸치젓갈, 양념 새꼬막, 양념 돌게장등 기본 찬의 모습! 꽃게와 돌게, 쏙이 들어간 된장찌개! 서대회무침의 비주얼! 고기가 살짝 얼어있다고 하는데요! 살살 녹는다는 엄홍길대장! 일부러 반 얼음을 해서 무친다는 사장님! 서대가 녹으면서 양념이 스며들고 식감이 그대로 살아있게된다고 하네요! 신맛이 강하게 나지만 신맛이 아주 신선하다는 엄홍길 대장! 이에 막걸리 식초를 사용한다는 사장님! 서대회무침에 밥을 넣고 비벼 먹기도 하네요! 식객 허영만의 백반기행 엄홍길 대장 서대회무침 가게 전남 여.. 2020. 1. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
