728x90 반응형 음담패썰7 음담패썰 강주은 장서희 25년 전통 ㅅ 한우 등심 전문점 - 서울 강남구 청담동 새벽집 메뉴 및 가격 위치 주소 2018년10월13일 방영된 맛있는 이야기 음담패썰11회에서는 강주은 장서희 20대 서희의 추억이 담긴 25년 전통 ㅅ 한우 등심 전문점이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 음담패썰 장서희 한우 등심 전문점 내외부 모습! 30평 남짓한 식당이 점점 확장을 해서 현재의 모습이 되었다고 하네요! 함평과 화순에서 한우를 매일 공급하고 주문과 동시에 직접 부위별로 해체작업을 한다고 하네요! 1++ 한우 꽃등심의 모습! 입에 넣자마자 없어진다는 강주은씨! 고기의 느끼함을 잡아준다는 노포의 비법 양념장! 세 번에 걸쳐서 우려낸 진한 고기 육수에 각종 채소를 넣어 만든다는 따로국밥의 비주얼! 음담패썰 강주은 장서희 25년 전통 ㅅ 한우 등심 전문점 서울 강남구 청담동 새벽집 메뉴 및 가격 .. 2018. 10. 15. 음담패썰 최현석 정창욱셰프 단골 30년 전통 ㅇ 민속음식점 - 서울 종로구 구기동 옛날민속집 위치 및 주소 메뉴 가격 2018년10월13일 방영된 맛있는 녀석들11회에서는 최현석 정창욱 셰프 정창욱 셰프의 단골집 30년 전통 ㅇ 민속음식점이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 음담패썰 정창욱셰프 단골 전통 민속음식점 내외부 모습! 감초, 고추씨등 10여 가지의 한약재를 사용해 고기의 누린내를 잡고 쫄깃쫄깃하고 고사한 맛을 살려낸 보쌈의 비주얼! 새우젓만 살짝 찍먹해도 맛있다는 최현석 셰프! 오향장육의 오향의 향이 난다고 하네요! 정창욱셰프는 자신의 보쌈의 기준이 이 집이라고 하네요! 직접 만든 두부를 넣어 만든다는 된장찌개! 무가 입안에서 젤리 없어지듯이 없어진다고 하네요! 음담패썰 최현석 정창욱셰프 단골 30년 전통 ㅇ 민속음식점 서울 종로구 구기동 옛날민속집 메뉴 및 가격 한방제육보쌈 소 2.. 2018. 10. 15. 음담패썰 강주은 장서희 28년 전통 ㅂ 두부집 - 서울 서초구 서초3동 백년옥 위치 및 주소 메뉴 가격 2018년10월13일 방영된 맛있는 이야기 음담패썰11회에서는 강주은 장서희 두부 하나로 인정받은 노포 28년 전통 ㅂ 두부집이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 음담패썰 두부집 내외부 모습! 강원도에서 키운 질 좋은 콩을 미시령 천연간수를 사용해 만든다고 하는 순두부의 비주얼! 일반 두부보다 부드러운 식감을 자랑하고 따로 간을 하지 않아도 두부 자체에서 단맛이 나는 것이 특징이라고 하네요! 양념장의 비주얼! 담백하고 정말 맛있다는 장서희 강주은씨! 여기 순두부를 포장해서 집에 가져가고 싶다는 강주은씨! 검정두부의 비주얼! 순두부하고는 또다른 느낌의 두부라고 하네요! 음담패썰 강주은 장서희 28년 전통 ㅂ 두부집 서울 서초구 서초3동 백년옥 메뉴 및 가격 자연식 순두부 1000.. 2018. 10. 15. 음담패썰 강주은 장서희 55년 전통 평양냉면집 소 돼지떡갈비 - 서울 강동구 암사동 동신면가 위치 및 주소 메뉴 가격 2018년10월13일 방영된 맛있는 이야기 음담패썰11회에서는 강주은 장서희의 진짜 평양냉면을 즐길 수 있는 곳 55년 전통 ㄷ 평양냉면집이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 음담패썰 평양냉면 가게 내외부 모습! 1964년부터 55년된 노포라고 하네요! 면을 뽑는 제분기가 입구에서 맞아주네요! 메밀을 공장에서 받아오면 시간이 걸려서 메밀의 향이 거의 날아간다는 사장님! 메밀향 보존을 위해 직접 면을 뽑는다고 하네요! 떡갈비를 먼저 먹고 평양냉면을 맛보라는 사장님! 고기를 칼로 자르고 다지고를 반복한뒤 간장, 마늘, 키위, 배, 사과등 비법양념에 재운뒤 오븐에 구워낸다는 돼지떡갈비와 소떡갈비의 비주얼! 아주 확실한 양념맛에 식감이 좋다고 하네요! 평양냉면의 비주얼! 사장님이 알려.. 2018. 10. 15. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
