728x90 반응형 현지에서 먹힐까? 미국편 이연복3 현지에서 먹힐까?미국편 이연복 쉐프 간장양념 치킨 반죽 양념 레시피! 2019년5월9일 방영된 현지에서 먹힐까? 미국편 4화에서는 이연복 셰프의 간장 양념 치킹 레시피가 소개되었습니다. 닭날개를 구매하는 이연복 쉐프! 닭날개는 맛있는 살만 남기기 위해서 관절부분을 칼로 잘라주라고 하네요! 어깨(윗봉)과 팔뚝(아랫봉) 그리고 날개 끝으로 분리! 양념치킨과 간장치킨 반죽이 다르다고 하는데요! 먼저 간장양념 치킨 반죽의 레시피! 1. 전분가루 옥수수1, 감자2, 고구마7의 비율로 섞기! 2. 127반죽에 계란을 넣고 섞기! 3. 하루 숙성! 간장치킨 소스 레시피! 1. 계량컵으로 식초 3컵 2. 설탕 3스푼, 소금 3스푼 3. 웍에 고추기름을 넣고 4. 파, 마늘, 각종 채소들을 넣고 볶는다. 5. 만들어둔 간장양념을 넣고 살짝 졸아붙을 때까지 끓여준다. 6. 닭튀김을 넣고 소.. 2019. 5. 10. 현지에서 먹힐까? 미국편 이연복 쉐프의 짜장면 레시피! 2019년4월18일 방영된 현지에서 먹힐까? 미국편에서는 이연복 셰프의 짜장면 레시피가 공개되었습니다. 1. 식용유 한 국자를 웍에 넣는다. 2. 파와 생강을 볶아 기름을 낸다. 3. 돼지고기를 넣어 익혀준다. 4. 불맛 추가! 5. 간장 넣고 다시 불 맛 추가! 6. 양파 우르르 쏟아 넣고 두세 번 휘릭휘릭 섞어준다. 7. 면을 삶아준다. 8. 애호박 넣어준다. 9. 설탕 반국자, 황두장 2스푼 넣어준다. 10. 춘장을 넣어준다. 11. 오징어 2줌, 알새우 2줌을 넣어준다. 12. 마지막으로 전분물 넣과 섞어준다. 1. 식용유 한 국자를 웍에 넣는다. 2. 파와 생강을 볶아 기름을 낸다. 3. 돼지고기를 넣어 익혀준다. 4. 불맛 추가! 5. 간장 넣고 다시 불 맛 추가! 6. 양파 우르르 쏟아 넣고.. 2019. 4. 19. 현지에서 먹힐까? 미국편 이연복 탕수육 레시피! 캡쳐! 2019년4월18일 방영된 현지에서 먹힐까? 미국편 에서는 이연복 셰프의 탕수육 레시피가 공개되었습니다! 먼저 재료 손질 방법! 1. 돼지고기를 깍둑 썰기 한다! 2. 탕수육용 오이, 양파 썰기 오이는 꽁지 떼고 큼지막하게 어슷썰기 양파는 사선으로 4등분 해서 일정하게 썰기! 3. 반죽은 고구마전분7, 감자전분2, 옥수수전분1 달걀, 물, 식용유 첨가 반죽 완성! 탕수육 만들기! 4. 썰어 둔 고기에 숙성한 반죽 옷을 입혀준다. 5. 180도 기름에 초벌을 해준다. 6. 서로 엉겨 붙은 튀김들은 떼어가며 들썩들썩 해준다. 7. 초벌해서 밖으로 잠시 건져 준다. 8. 노르스름해질 때가지 한 번 더 튀겨낸다. 조금 딱딱하다 싶음 괜찮고 부드러우면 딱딱해질 때까지 튀겨준다. 탕수육 소스 만들기 1. 완두콩, .. 2019. 4. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
