맛있는 녀석들 차돌삼합 차돌박이 키조개관자 - 서울 강남구 대치동 진대감 선릉점 위치 및 주소 메뉴 가격

 

2018년9월14일 방영된 맛있는 녀석들186회에서는

차돌삼합 가게가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

 

 

맛있는 녀석들 차돌삼합 가게 내부 모습!

 

 

돌산 갓 김치부터

동치미까지..

밑반찬의 비주얼!

 

 

 

마장동에서 한우 1++를 매일 15kg 정도 공수하고

키조개는 장흥, 서해안에서 생물을 가져와 사용한다고 하네요!

 

 

차돌박이 키조개의 비주얼!

 

 

먹는 법은

1. 곤드레 장아찌 삼합!

2. 묵은지 피클 + 파무침 삼합

3. 갓김치 삼합

 

 

4. 명이나물 삼합

5. 깻잎절임 삼합

6. 묵은지 삼합

7. 쌈무 & 샐러드 삼합

등으로 싸먹으라고 하네요!

 

 

 

고기와 관자를 굽는 법은

차돌박이를 먼저 밑에 깔고

그 위에 관자를 올리라고 하네요!

그래야 차돌박이 기름과 섞인 관자가 더 부드럽다고 하네요!

 

 

차돌박이와 관자를 뒤집어서 한 번 더 굽고

관자가 갈색을 띨때가 먹을 타임이라고 하네요!

 

 

고추냉이와 밑반찬을 차돌박이에 싼뒤 관자를 올려먹으면 삼합 완성!

 

맛있는 녀석들 차돌삼합 차돌박이 키조개관자 서울 강남구 대치동 진대감 선릉점 메뉴 및 가격

 

차돌삼합 23000

차돌박이 23000

채끝등심 29000

생삼겹 14000

매운낙지갈비찜 45000

 

맛있는 녀석들 차돌삼합 차돌박이 키조개관자 서울 강남구 대치동 진대감 선릉점 위치 및 주소

 

구주소 : 서울 강남구 대치동 895-11

신주소 : 서울 강남구 테헤란로70길 25