수요미식회 아귀찜편 - 경남 창원 마산 진짜초가집아구찜!!

 

 

2016년2월10일 방영된 수요미식회 52회 아귀찜편

 

 

 경남 창원의 진짜초가집아구찜!!

(위치및 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다!)

 

 

마산 아귀찜 골목내에서도 원조격이라는 이 집의 대표메뉴로는

말린 아귀로 만든 아귀찜과

생아귀로 만든 아귀탕과 미더덕찜이라고 합니다!!

  

 

마산에서는 생아귀를 쓰는 방식이 존재하지 않았지만,
외지인들이 원하기에 생겼다고 하는데요!
옛날 방식은 다 말려서 한다는 마산 아귀찜!!

이 집 마사아귀찜은 된장 육수에 말린 아귀와 콩나물을 넣고 익힌 뒤에

다시 양념을 해서 풍미가 더 좋다고 하네요!!

 

패널들은 이 집 아구찜과 아구탕, 미더덕찜에 대해서 아래와 같이 평가합니다!

 

"처음 먹었는데 쓴맛이 올라오고 단 맛이 전혀 없어요!
"약간 북어 대가리 향이 올라오고..이게 뭐야?했지만 먹을 수록 좋았어요"
"말린 아귀이기에 먹다보면 건조된 생선에서 나오는 감칠 맛을 느낄 수 있어요"
"생아귀찜에 비해서 너무 질겨서 씹기가 힘들었어요!"
"양념이 기가 막혀요!!"
"꼬리꼬리한데 깨끗한 맛!"
"향이 너무 훌륭해서 콩나물만 먹어도 맛있어요!"
"(아귀탕)6살 이이도 폭풍흡입을 했어요!"
"미더덕 향에 조갯살에 양념의 조화가 정말 좋아요"

 

 

수요미식회 경남 창원 마산 진짜초가집아구찜 메뉴 및 가격

 

아구탕 7000원

미더덕찜 소 15000원

아구찜 대 25000원

생아구찜 중, 아구수육 중 30000원

 

수요미식회 경남 창원 마산 진짜초가집아구찜 위치

 

경남 창원시 마산합포구 오동동 151-5