맛있는 녀석들 꼬막정식 겨울 제철 음식2 - 서울 강서구 화곡동 대박오리방벌교꼬막 위치 및 주소 메뉴 가격

 

2018년11월30일 방영된 맛있는 녀석들 197회에서는

겨울 제철 음식2 꼬막정식 가게가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

 

 

맛있는녀석들 꼬막정식 가게 내부 모습!

 

 

간장게장, 샐러드, 열무김치, 고들빼기무침, 콩나물무침, 노루궁뎅이버섯 해파리,

백도라지무침, 멸치볶음, 고춧잎무침, 낙지젓갈, 백김치, 잡채, 초석잠장아찌등

다양한 반찬들의 모습!

 

(참고로 맛있는 녀석들은 A코스 주문!)

 

 

직접 캔 벌교 꼬막을 공수해서

신선도를 위해 일주일 내 소비를 한다고 하네요!

 

 

꼬막무침의 비주얼!

 

 

파인애플, 사과, 배, 오렌지, 무 등을 간 후

고춧가루, 간장, 오미자를 넣어 15일간 숙성시키고

추가로 식초, 고추장, 고추냉이를 넣어서 완성한다고 하네요!

 

 

꼬막간장양념의 비주얼!

 

 

간장, 매실로 양념해 짭짤하면서도 달달한 맛이 특징이라고 하는데요!

날치알, 김을 곁들여 먹으면 좋다고 하네요!

 

 

서대구이, 별미찬의 모습!

 

 

생 서대의 껍질을 깐 후, 소금으로 간을 해

쌀짝 말려서 1차로 굽고 2차로 튀긴다고 하고,

별미찬은 당일 공수 받는 신선한 재료에 따라 손님상에 제공된다고 하네요!

 

 

참꼬막찜의 비주얼!

 

 

꼬막전의 비주얼!

 

 

밀가루를 넣지 않고,

새꼬막 각종 채소, 달걀을 넣어 만든다고 하네요!

 

 

매인은 안되지만 반찬은 리필이 된다고 하네요!

 

 

꼬막라면의 비주얼!

 

맛있는녀석들 꼬막정식 겨울 제철 음식2 서울 강서구 화곡동 대박오리방벌교꼬막 메뉴 및 가격

 

 

 

맛있는 녀석들 꼬막정식 겨울 제철 음식2 서울 강서구 화곡동 대박오리방벌교꼬막 위치 및 주소

 

구주소 : 서울 강서구 화곡동 987-13

신주소 : 서울 강서구 화곡로53길 7-11