맛있는 녀석들 수제비 순한맛 매운맛 - 서울 노원구 상계1동 가재골수제비 위치 및 주소 메뉴 가격

 

2018년11월2일 방영된 맛있는 녀석들193화에서는

수제비 가게가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

 

 

맛있는 녀석들 수제비 가게 내부 모습!

 

 

개떡, 백김치, 배추김치가 밑반찬으로 나오네요!

매일 아침마다 직접 김치를 담근다고 하는군요!

 

 

수제비는 순한맛 매운맛이 있다고 하는데요!

해산물 육수를 사용한 맑은 육수인 순한맛과

고추장, 고춧가루를 사용한 매운맛이 있다고 하네요!

 

 

 

수제비 순한맛의 비주얼!

 

 

밀가루에 쑥가루 다시마를 넣어 반죽하고

냉장고에서 24시간 숙성을 시켜

밀가루 특유의 냄새를 잡는다고 하네요!

 

 

감자 가루에 뜨거운 물만 부어 반죽을 하고

실온에서 24시간 숙성을 시킨다고 하는군요!

 

 

그래서 한 뚝배기에 밀가루와 감자 반죽의 수제비가 동시에 들어간다고 하는군요!

 

 

탱글 쫀득한 식감의 수제비와

개운하고 깔끔한 육수의 감칠맛이 느껴진다는 순한맛 수제비!

 

 

다시마 보리새우 멸치 등을 넣어

2시간 정도 끓여 기본 육수를 만들고

주문이 들어오면 오만둥이, 새우, 미역등을 넣고

기본 육수와 끓여낸다고 하네요!

 

 

중간매운맛 수제비의 비주얼!

 

 

기분 좋은 정도의 매운맛이고

순한맛과는 다른 음식을 먹는 느낌이라고 하네요!

 

 

고추장과 집된장을 넣고 끓여 구수하고 깊은 맛을 낸다고 하는군요!

 

 

맛있는 녀석들 수제비 순한맛 매운맛 서울 노원구 상계1동 가재골수제비 메뉴 및 가격

 

 

수제비 7000

 

맛있는 녀석들 수제비 순한맛 매운맛 서울 노원구 상계1동 가재골수제비 위치 및 주소

 

구주소 : 서울 노원구 상계1동 996-8

신주소 : 서울 노원구 동일로242길 100