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백종원의 골목식당 홍은동 포방터시장 백종원대표 극찬 돈가스집 - 서울 서대문구 홍은동 돈카2014 위치 및 주소 2018년11월7일 방영된 백종원의 골목식당39회에서는 홍은동 포방터시장 돈가스 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 백종원의 골목식당 홍은동 포방터시장 돈가스가게 내외부 모습! 음식 가격의 50%이상을 재료비로 사용할 만큼 최상급 재료를 사용 한다는 돈가스가게! 간호대 학생들이 좋아한다는 치즈카츠와 등심카츠의 비주얼! 쭉쭉 늘어나는 치즈! 재료에 대한 자부심이 느껴지는 돈가스집 사장님! 퀄리티 좋은 돈가스를 먹고 6500원이라는 싼 가격에 팔려고 했다는 사실에 놀라는 백종원 대표! (현재는 7000원) 빵가루 관리가 쉽지 않다면서 사장님을 인정하는 백대표! 일본에서 먹은 돈가스보다 맛있다고 하네요! 돈가스를 만들 때 통고기를 사서 오면 힘줄을 제거하고 순수 살코기만을 사용.. 2018. 11. 8.
백종원의 골목식당 홍은동 포방터시장 막창집 홍탁집 돈가스집 주꾸미집 상호명 및 위치 주소! 2018년11월7일 방영된 백종원의 골목식당39회에서는 서울 서대문구 홍은동의 포방터시장 첫 회가 방송되었습니다! 포방터시장은 조선시대 사격 등 군사 훈련의 터전이였고 6.25전쟁 때까지도 포병진지위치였다고 하는데요! 그래서 포방터의 상징도 '포'라고 하네요! 포방터시장은 골목길이 교통이 불편해서 유동인구가 적다고 하는군요! 하지만 이제 방송을 탓으니 사람들이 몰리기 시작하겠죠.ㅋ 백종원의 골목식당 포방터시장 솔루션은 막창집, 홍탁집, 돈가스집, 주꾸미집 등 총 4군데 인데요! 칭찬을 받은 집도 있고, 꾸지람을 받은 집도 있는데.. 솔루션 뒤에 어떻게 변할지 궁금하네요! 백종원의 골목식당 포방터시장 막창집! 황혼 부부가 운영 하는 곳! 백종원대표는 이 집에 대해서 막창을 잘 삶았고 소스만 보완 하면 된다.. 2018. 11. 8.
외식하는 날 홍윤화 김민기 커플 꽈리멸치치킨 꽈리멸치킨 - 서울 강남구 논현동 효도치킨 위치 및 주소 메뉴 가격 2018년11월6일 방영된 외식하는 날16회에서는 홍윤화 김민기 커플 꽈리멸치치킨 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 외식하는 날 홍윤화 김민기 커플 꽈리멸치치킨 가게 내외부 모습! 꽈리멸치치킨과 달걀 양배추 샐러드의 비주얼! 꽈리멸치치킨은 치킨을 기름에 튀기면서 꽈리고추도 같이 튀겨준다고 하네요! 튀긴 치킨과 꽈리고추에 달달 짭쪼름한 간장소스를 버무리고 멸치를 더해서 완성한다고 하네요! 처음에는 달달 짭쪼름한 맛이 느껴지고 점점 매콤해진다고 하네요! 프라이드와 양념사이의 적당히 촉촉하면서 바삭함이 살아있는 식감이라고 하네요! 달걀 양배추 샐러드를 얹어 먹어도 맛나다는 홍윤화씨! 외식하는 날 홍윤화 김민기 커플 꽈리멸치치킨 꽈리멸치킨 서울 강남구 논현동 효도치킨 메뉴 및 .. 2018. 11. 7.
외식하는날 김영철 남매 장어구이 양념장어구이 장어매운탕 - 울산 울주군 서생면 밭고개맛짱 위치 및 주소 2018년11월6일 방영된 외식하는 날16회에서는 김영철 남매 장어구이 가게가 소개되었습니다. 위치와 주소는 포스팅 하단에 있습니다. 외식하는 날 김영철 남매 장어구이 가게 내외부 모습! 노릇노릇하게 구워주는 장어구이! 특제장과 간 마늘을 섞은 양념을 묻혀서 구워주면 양념장어구이와 일반 장어구이 두 가지 맛을 즐길 수 있다고 하네요! 초벌구이를 해서 나온 장어를 2cm로 잘라주면 부서지지 않으면서 입안 가득 알맞은 식감을 즐길 수 있다고 하네요! 소금장에 찍어먹으면 겉바속촉의 식감이 느껴지면서 장어 특유의 비린 맛도 없는 편이라고 하네요! 장어의 비린 맛을 잡은 비법은 지하수로 손질한 장어를 3시간 이상 냉장 숙성하고 숙성된 장어를 오븐에 초벌구이 한다고 하네요! 장어매운탕의 비주얼! 외식하는날 김영철 .. 2018. 11. 7.
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