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TV속음식점&정보/강원도299

식객 허영만의 백반기행 송재희 고성 45년 노포 시어머니 동태 맑은탕 며느리 잡어매운탕 - 강원 고성군 거진읍 제비호식당 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년7월17일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 60화에서는 송재희 고성 45년 노포 시어머니 동태 맑은탕 며느리 잡어매운탕 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 송재희 고성 45년 노포 시어머니 동태 맑은탕 며느리 잡어매운탕 가게 내외부 모습. 옛날에는 생태로 했지만 지금은 동태로 탕을 끓인다고 하네요. 기본 찬의 모습. 미역무침, 코다리조림, 도루묵조림등 다양한 음식들이 있네요. 동태 맑은 탕의 모습. 시원하고 맛있다고 하네요. 잡어 매운탕의 모습. 끓일수록 맛이 좋다는 송재희씨. http:// 식객 허영만의 백반기행 송재희 고성 45년 노포 시어머니 동태 맑은탕 며느리 잡어매운탕 강원 고성군 거진읍 제비호식당 메뉴 및 가격 2인분기준 .. 2020. 7. 18.
식객 허영만의 백반기행송재희 고성 4대째 45년 명태회냉면 - 강원 고성군 토성면 40년전통오미냉면 위치 및 주소 메뉴 가격 2020년7월17일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 60회에서는 송재희 고성 4대째 45년 명태회냉면 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 송재희 고성 4대째 45년 명태회냉면 가게 내외부 모습. 4대째 내려오고 있다는 사장님. 사장님의 시어머니부터 시작, 며느리 아들, 손자로 이어지고 있다고 하네요. 고구마 전분에 뜨거운 물로 반죽하는 면. 비법 냉육수에 면을 올리고 양지살과 명태회 오이, 당근 달걀을 올려 완성되는 명태회냉면! 회 냉면용 육수와 양념장 설탕, 식초 겨차를 첨가해서 먹는다고 하네요. 그동안 먹었던 함흥냉면의 약간 딱딱한 쫄깃함하고 다르게 면발이 잘 끊어진다고 하네요. 면이 1/3이 남으면 온 육수를 부어 먹으면 또다른 스타일의.. 2020. 7. 18.
식객 허영만의 백반기행 송재희 고성 오징어 회 물회 - 강원 고성군 거진읍 항포구 위치 및 주소 2020년7월17일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 60화에서는 송재희 고성 오징어 회 물회 오징어된장뭇국 오징어 순대 가게가 소개되었습니다. 위치와 주소는 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 송재희 고성 오징어 회 물회 오징어된장뭇국 오징어 순대 가게 내외부 모습. 새벽에 갖 잡아 싱싱하다는 오징어. 오징어가 안나다가 올해에는 풍년이라고 하네요. 기본 찬의 모습. 금방 산 것으로 도톰하게 썰어내는 오징어 회. 오징어 회의 모습. 부드러우면서도 깊은 맛을 딱 갖고 있고 부드러움에서 나오는 단맛이 있다고 하네요. 맛이 아주 깨긋하고 씹는 감촉도 아주 좋다고 하네요. 채소 접시르 주는 사장님. 오징어와 물회 육수를 부어 만드는 오징어 물회. 양념이 세지 않아서 오징어의 단맛도 느낄 수 있.. 2020. 7. 18.
식객 허영만의 백반기행 동해 최북단 저도어장의 보물 대왕 문어 숙회 - 강원 고성군 현내면 해녀 세자매 가격 위치 주소 2020년7월17일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 60화에서는 동해 최북단 저도어장의 보물 대왕 문어 숙회 가게가 소개되었습니다. 위치와 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 동해 최북단 저도어장의 보물 대왕 문어 숙회 가게 모습 다양한 해산물이 총집합. 14kg 문어! 50kg까지도 나온다고 하네요. 14kg 문어는 30분간 삶아 준다고 하네요. 문어숙회의 모습. 삶거나 말리면 껍질이 붉어진다는 피문어라고 하는군요. 이 자체의 향이 아주 그럴 듯 하고 문어가 갖고 있는 달콤한 맛도 같이 보여주고 바다 앞에서 문어를 삶아서 먹으니까 문어 맛이 한층 더 우러난다고 하네요. 식객 허영만의 백반기행 동해 최북단 저도어장의 보물 대왕 문어 숙회 강원 고성군 현내면 해녀 세자매 가격 1.. 2020. 7. 18.
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