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TV속음식점&정보/요리비법160

현지에서 먹힐까?미국편 이연복 쉐프 간장양념 치킨 반죽 양념 레시피! 2019년5월9일 방영된 현지에서 먹힐까? 미국편 4화에서는 이연복 셰프의 간장 양념 치킹 레시피가 소개되었습니다. 닭날개를 구매하는 이연복 쉐프! 닭날개는 맛있는 살만 남기기 위해서 관절부분을 칼로 잘라주라고 하네요! 어깨(윗봉)과 팔뚝(아랫봉) 그리고 날개 끝으로 분리! 양념치킨과 간장치킨 반죽이 다르다고 하는데요! 먼저 간장양념 치킨 반죽의 레시피! 1. 전분가루 옥수수1, 감자2, 고구마7의 비율로 섞기! 2. 127반죽에 계란을 넣고 섞기! 3. 하루 숙성! 간장치킨 소스 레시피! 1. 계량컵으로 식초 3컵 2. 설탕 3스푼, 소금 3스푼 3. 웍에 고추기름을 넣고 4. 파, 마늘, 각종 채소들을 넣고 볶는다. 5. 만들어둔 간장양념을 넣고 살짝 졸아붙을 때까지 끓여준다. 6. 닭튀김을 넣고 소.. 2019. 5. 10.
현지에서 먹힐까? 미국편 이연복 쉐프 차돌짬뽕 레시피 영상! 2019년5월2일 방영된 현지에서 먹힐까3 미국편 3화에서는 이연복 셰프의 차돌 짬뽕 레시피가 소개되었습니다. 현지에서 먹힐까? 미국편 이연복 쉐프 차돌 짬뽕의 모습! 재료 준비! 1. 청경채는 반절만 잘라준다. 2. 파도 넓게 넓게 잘라준다. * 그 이유는 국물에 숨이 죽기 때문 3. 버섯, 양배추도 듬성듬성 크게크게 잘라준다. 4. 고추는 잘게 썰고 양파는 채썬다. 5. 목이버섯은 살짝 물에 불렸다가 찬물에 씻어준다. 재료 준비 끝! 1. 기름 두른 팬에 파, 마늘을 먼저 볶아준다. 2. 양파, 양배추, 청경채를 넣는다. 3. 간장 두 바퀴 돌려주고 불맛을 입혀준다. * 타이밍에 맞게 면 삶기! 4. 고춧가루를 넣어준다. 5. 면수 넣고 끓여준다. 6. 양송이버섯, 목이버섯을 넣어준다. 7. 해산물 .. 2019. 5. 3.
백종원의 골목식당 돼지찌개집 솔루션 얼큰 굴 순두부 얼큰 소머리 국밥 양념장 레시피! 영상! 2019년5월1일 방영된 백종원의 골목식당 64회에서는 서산 해미읍성 돼지찌개집 솔루션이 있었습니다. 얼큰 굴 순두부와 소머리국밥 양념장을 알려주는 백종원씨! 얼큰 굴 순두부 양념장 레시피! 1. 약한 불에 양파와 고추기름을 넣고 볶아준다. 2. 새우젓, 조선간장, 고춧가루를 넣고 양파 숨이 죽을 때까지 볶아준다. 양파와 새우젓이 튀겨지며 더 맛있어진다고 하네요! 간단한게 양념장 완성! 3. 물에 양념장 먼저 넣고 4. 순두부, 굴, 다진마늘, 파, 달걀을 넣으면 완성이라고 하네요! 국물 맛있다는 돼지찌개집 사장님! 얼큰 소머리국밥 레시피! 순두부 레시피와 같은 양념장으로 만들면 된다고 하는데요! 차이점은 고운 고춧가루를 사용하고 새우젓을 다져서 사용한다고 하네요! 양파 숨이 죽을 때까지 볶아주면! 고기.. 2019. 5. 2.
현지에서 먹힐까? 미국편 이연복 쉐프 볶음밥 레시피 영상! 2019년4월25일 방영된 현지에서 먹힐까? 미국편에서는 이연복 셰프의 복음밥 레시피가 공개되었습니다. 이연복 볶음밥 레시피! 1. 달걀물을 먼져 만들어준다. 2. 달궈진 웍에 달걀 먼저 볶아준다. 3. 밥과 한데 어우러지게 섞어주다가 밥을 부수기 시작! 4. 소금으로 밑간을 해준 뒤 또 부순다. 5. 파와 당근으로 색을 더해주고 다시 부순다. 6. 초벌이 끝난 볶음밥은 주문이 들어오면 해산물을 넣고 한 번 더 볶아준다! 현지에서 먹힐까? 미국편 이연복 쉐프 볶음밥 레시피 영상! 2019. 4. 26.
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