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TV속음식점&정보/요리비법160

수미네반찬 김수미 오이냉국 레시피! 영상! 2019년7월3일 방영된 TVN 수미네반찬 57화에서는 오이냉국 레시피가 소개되었습니다. 수미네반찬 김수미 오이냉국 레시피! 1. 오이 껍질은 듬성듬성 살짝만 깍고 요만치 크기로 채를 썬다. 2. 썬 오이는 바로 얼음물을 넣어야 아삭아삭한 식감을 살릴 수 있다. 3. 식초는 5큰술 넣어준다. 4. 설탕은 1작은술 5. 잘게 썬 쪽파와 청양고추를 넣어준다. 6. 소금도 1작은 넣고 잘 섞는다. 7. 간을 보고 식초를 콸콸콸 추가하는 수미쌤! 알아서 간을 하라고 하네요!ㅋ 8. 통깨를 넣고 마무리! 2019. 7. 4.
수미네반찬 김수미 감자범벅 레시피 ! 박준금 추억의 음식! 영상! 2019년7월3일 방영된 TVN 수미네반찬 57화에서는 김수미 감자범벅 레시피가 소개되었습니다. 하지감자란 봄에 감자를 심어 하지 때(6월 중순 경) 수확하는 감자를 뜻한다고 하네요! 가격은 2019년6월30일 기준 15000원! 배운 박준금씨가 어릴적 맛있게 먹었다는 감자범벅 레시피! 1. 먼저 감자를 물에 삶아준다. (감자가 살짝 잠길 정도로 물을 부으면 포슬포슬한 식감을 살릴 수 있다) 2. 밀가루에 소금 1작은술, 베이킹파우더 1꼬집 을 넣는다. 3. 물을 조금씩 부으면서 반죽 농도를 맞춰준다. 부침개 반죽보다 약간 된 반죽 느낌! 4. 랩으로 씌워 잠식 숙성 시킨다. 5. 물이 너무 없으면 조금만 더 붓는다. 감자가 약간 밑에 타도 맛있다고 하네요! 6. 감자가 절반 정도 익으면 밀가루 반죽을 .. 2019. 7. 4.
수미네반찬 김수미 우럭매운탕 레시피! & 영상! 2019년7월3일 방영된 TVN 수미네반찬 57화에서는 우럭매운탕 레시피가 소개되었습니다. 수미네반찬 김수미 우럭매운탕 레시피! 1. 쌀뜨물 1.6L에 육수팩을 넣는다. 2. 된장 1큰술 듬뿍 넣고 풀어준다. 3. 말린 고추 1개, 고추장 1큰술, 고춧가루 6작은술, 매실액 1큰술을 넣어준다. 4. 소금 2작은술을 넣어준다. 5. 물 1/3개를 넣어준다. 6. 다진 마늘, 다진 생강 크게 1큰술. 7. 양파 반개를 잘라준다. 8. 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 1대는 어슷 썰고 애호박은 반달로 썰어준다. 9. 내장을 뺀 우럭은 지느러미를 가위로 제거하고 3등분 한다! 무가 거의 다 익었을 때 우럭을 넣어야 우럭 살이 부서지지 않는다고 하네요! 10. 거품을 제거하고 우럭 한 마리를 통으로 넣는다. .. 2019. 7. 4.
강식당 2 백종원 비빔국수 양념장 레시피 공개! 강호동 이수근 은지원 안재현 송민호 피오 모두 감탄! 2019년6월28일 방영된 강식당2 5화에서는 백종원 비빔국수 양념장 레시피가 공개되었습니다. 비빔국수를 만들기 위해 준비하는 백종원 대표! 재료 다진파, 다진 돼지고기, 다진 양파 1. 프라이팬에 다진 돼지고기 1kg을 넣는다. 돼지고기 살코기 부위! 2. 다진 돼지고기에 물 3컵, 다진 양파 3컵을 넣는다. 3. 중간 불에서 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다. 4. 채 썬 대파 500g 넣고 섞어줍니다. 5. 맛술 3컵, 설탕 3컵, 물엿 3컵 추가 6. 진간장 총 6컵 추가! * 양념을 식히면 돼지기름이 뜨는데 걷어내면 된다고 하네요! 그럼 훨씬 깔끔한 양념장이 된다는 백종원씨! 7. 고기가 푹 익을 정도로 끓인 후 큰 스뎅 그릇에 옮겨 담는다. 8. 얼음물에 식혀준다. 9. 배2개에 물2컵을 넣고 같아준.. 2019. 6. 29.
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