2TV생생정보 숯불구이 맛집 - 경기 성남시 분당구 서현실비

2016년3월22일 방영된 2tv생생정보에서는 숯불구이 맛집이 소개되었습니다.

이곳은 경기 성남시 분당구 서현1동의 서현실비!

(자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다)

약3~4cm의 두계로 썰어져 나오는 고기의 비주얼!!

사장님은 숯불에서 고기를 잘 굽는 비법을 알려주는데요!!

1. 삼겹살의 겉면이 노르스름하게 구워질 때까지 초벌구이!

고기 표면이 바게트처럼 익으면 다른면을 구워주세요!

2. 겉면이 다 익으면 손가락 한 마디 정도의 크기로 고기를 잘라줍니다.

먹기에 편하고 식감도 가장 좋다고 하네요.

3. 고기를 볶듯이 뒤집어준다.

불판에서 구울 때와 달리 숯불에서는 볶듯이 자주 뒤집어 줘야

고기 잡내도 잡아주고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워진다고 하네요!

이렇게 구우면 마치 스테이크 같은 맛을 느낄 수 있답니다!

2TV생생정보 숯불구이 맛집 서현실비 메뉴 및 가격

두툼삼겹살 (화.금메뉴) 13000원

생오겹살 14000원

생복살 14000원

양념고기 14000원

생항정살 18000원

갈비쪽살 18000원

2TV생생정보 숯불구이 맛집 서현실비 위치 및 전화번호

주소 : 경기 성남시 분당구 서현1동 274-4

전화번호 : 031-8016-0624