생활의 달인 일식 신 사대문파 - 서산파 - 충남 서산시 동문동 명인

 

2016년4월25일 방영된 생활의 달인에서는

일식 신 사대문파 - 서산파 집이 소개되었습니다.

(자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.)

 

 

작은 동네에 위치해 있다는 달인의 가게 전경!

 

 

일식 서산파 강희재 달인!

 

 

달인만의 독특한 비법들이 숨어있는 초밥!

비린 내를 잡고 잔까시를 제거해야하는 까다로운 초밥인 학꽁치 초밥과

달인만의 무수한 공정이 들어간 타타키 초밥!

 

 언뜻 보면 쌀알로만 이루어진듯 보이지만 갑오징어가 들어간 갑오징어 초밥과

새우초밥이 될수도 달걀초밥이 될 수도 있는 새우초밥들

달인만의 특별한 초밥을 먹을 수 있다고 하는군요!

 

좋은 식재료를 얻기 위해 끊임없이 노력을 해야된다는 달인!!

 

생활의 달인 일식 신 사대문파 - 서산파 명인 메뉴 및 가격

 

명인스시 18000

명인스시 스페셜 25000

명인스시 코스 38000

명인스시 코스 스페셜 50000

스시 종류와 피스는 그날 식재료에 따라 달라질 수 있다고 하네요!

대구탕 지리 10000

알탕 10000

회덮밥 10000

냉모밀정식 15000

냉모밀 8000

수제등심 돈가스 덮밥 9000

생연어 덮밥 15000

낫또생연어 덮밥 18000

일본식장어 덮밥 28000

우동 8000

우동정식 15000

 

생활의 달인 일식 신 사대문파 - 서산파 명인 위치 및 전화번호

 

주소 : 충남 서산시 동문동 201-11

전화번호 : 041-669-1218