백종원의 3대천왕 인천 백령도 냉면 - 인천 남구 주안2동 변가네옹진냉면

 

2016년5월21일 방영된 백종원의 3대천왕 38회에서는

인천 백령도 냉면 집이 소개되었습니다!

 

 

가게 외부 모습!

 

 

주문을 하면 나오는 면수!

메밀로 만든 면을 삶은 물을 준다고 하는군요!

 

 

이 집 냉면은 메밀과 밀가루를 섞어서 면을 뽑는다고 하는군요!

 

 

육수에서 달달한 맛이 난다는 백설명!

한약재인 감초를 사용해서 달달한 맛을 냈다고 하네요!

 

 

백령도 주민들은 까나리 액젓을 넣어서 먹는다고 하는데요!

육수에서 풍미가 한층 업그레이드 된다고 합니다!

너무 많이 넣으면 짜다고 하니..한 바퀴만 돌리라는 백설명!

 

 

백종원의 3대천왕 인천 백령도 냉면 변가네옹진냉면 메뉴 및 가격

 

 

백종원의 3대천왕 인천 백령도 냉면 변가네옹진냉면 위치 및 전화번호

 

주소 : 인천 남구 주안2동 509-13

전화번호 : 032-875-0410