생방송 오늘저녁 젓국 돼지갈비 - 인천 강화군 내가면 외내골가든

 

2016년6월7일 방영된 MBC 생방송 오늘저녁에서는

찰떡궁합, 젓국 돼지갈비 집이 소개되었습니다.

(자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.)

 

 

가게 내부 모습!

 

 

방송에 소개된 젓국 갈비!

고려 시대에 임금에 진상 했다는 강화도 전통 음식이라고 하는데요!

 

 

1차로 고기를 삶고 생강, 소주, 연근가루에 재워서 고기의 잡내를 잡고

육질을 부드럽게 한다고 하네요!

 

 

가을에 잡은 추젓을 사용해서 만든다는 젓국 돼지갈비!

새우젓에 들어있는 분해효소 프로테아제가 돼지고기 단백질 소화흡수율을 증가시킨다고 합니다!

 

 

 

직접 콩을 갈아서 가마솥에 두부도 만드는군요!

먹거리x파일 준 착한식당으로 선정도 되었군요!

 

생방송 오늘저녁 젓국 돼지갈비 인천 강화군 내가면 외내골가든 메뉴 및 가격

 

젓국갈비 소 22000원 중 30000원 대 38000원

갈비추가 12000원

두부한접시 8000원

된장찌개 6000원

생방송 오늘저녁 젓국 돼지갈비 인천 강화군 내가면 외내골가든 위치 및 전화번호

 

주소 : 인천 강화군 내가면 강화서로 289

지번 : 인천 강화군 내가면 고천리 632

전화번호 : 032-932-2488