먹거리X파일 착한 판메밀 - 부산 연제구 거제3동 봉평막국수

 

2016년8월7일 방영된 먹거리X파일 227회에서는

착한 판메밀

직접 만든 메밀면 쯔유 집이 선정되었습니다.

(자세한 위치와 메뉴 가겨은 포스팅 하단에 있습니다.)

 

 

부산에 위치한 착한 판메밀 집의 외부 모습!

 

 

가게 들어가는 입구에서 보이는 제면실!

 

하루에 다섯 번에서 열 번 정도 직접 제면을 하고

봉평 메밀만 사용한다는 사장님!

 

 

서승일씨!

 

 

판정단 요나구니 스스무씨는 다른 메뉴 없이

메밀만 판매를 하고 있다는 것에 점수를 높게 주네요!

 

 

메밀 함량 80%의 비주얼!

 

 

80%이상을 먹기 위해서는 예약을 해달라고 하네요!

그리고 자가제면이기에 면이 품절 될 수도 있다고 하네요!

 

 

색은 메밀 50% 함량이 더 진한데요!

그 이유는 껍질을 같이 넣고 만든50%로가 더 진하다고 합니다!

 

 

곡물 향이 잘 살아있다는 판정단..

함량에 따라 맛이 다르지만..

각자 입맛에 따라서 기호가 다를 수 있다고 하네요!

 

 

고등어포를 직접 만들어서 5개월간 숙성후 쯔유를 만든다는 사장님!

 

 

별5개 착한식당으로 선정되었네요!

 

 

 

먹거리X파일 착한 판메밀 부산 연제구 거제3동 봉평막국수 메뉴 및 가격

 

 

먹거리X파일 착한 판메밀 부산 연제구 거제3동 봉평막국수 위치 및 전화번호

 

구주소 : 부산 연제구 거제3동 495-24

신주소 : 부산 연제구 거제천로 53-1

전화번호 : 051-865-3141

 

영업시간

11~20시 (5~10월)

11~19시 (11~4월)

브레이크 타임 15~17시

2째 4째주 토요일 정기 휴무