2020년1월31일 방영된 코메디티비
맛있는 녀석들 258회에서는
양세형의 인생맛집
털레기수제비 보리밥 주꾸미볶음 코다리구이
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
맛있는 녀석들 양세형의 인생맛집
털레기수제비 보리밥 주꾸미볶음 코다리구이
가게 내외부 모습!
밑반찬들의 모습!
보리밥과 된장찌게 그리고 나물들!
보리밥은 5종 나물과 무생채, 열무김치를 넣고
고추장, 참기름을 넣어 비비면 꿀맛이라고 하네요!
된장국은 리필이 된다고 하네요!
보리를 먼저 찐 뒤 쌀과 7:3의 비율로
섞어 밥을 짓는다고 하네요!
털레기 수제비의 비주얼!
털레기수제비란
경기도 서북부 지역에서 전해 내려오는 음식으로
민물고기에 부재료를 넣어 끓여 먹던
천렵요리라고 하네요!
뚝배기에 물, 새우, 감자, 청양고추, 호박
얼갈이를 넣고 된장으로 간을 해 끓이고
하루동안 숙성한 수제비 반죽을
떼어 넣는다고 하네요!
손으로 손질한 코다리에 양념을 발라서
이틀 정도 숙성한 뒤 팬에 기름을 두르고
굽는다는 코다리구이!
팬에 각종 채소와 주꾸미, 비법양념을 넣고
직화로 바짝 볶는다는 주꾸미!
맛있는 녀석들 양세형의 인생맛집
털레기수제비 보리밥 주꾸미볶음 코다리구이
서울 마포구 동교동 연남동주막 메뉴 및 가격
볼보리밥 7000원
털레기수제비 2인 16000원
코다리정식 2인 18000원
쭈꾸미정식 2인 16000원
코다리구이 14000원
쭈꾸미볶음 12000원
맛있는 녀석들 양세형의 인생맛집
털레기수제비 보리밥 주꾸미볶음 코다리구이
서울 마포구 동교동 연남동주막 위치 및 주소
구주소 : 서울 마포구 동교동 204-5
신주소 : 서울 마포구 월드컵북로6길 56
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