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2020년9월13일 방영된 KBS
사장님귀는 당나귀귀 73회에서는
송훈 셰프 제주도 흑돼지 흑도야지 근고기 멜젓 연탄
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
사장님귀는 당나귀귀
송훈 셰프 제주도 흑돼지 흑도야지 근고기 멜젓 연탄
가게 내외부 모습.
밑반찬등장.
입맛 돋우는 데 최고라는 김치.
칼칼하니 맛있다고 하네요.
연탄에 구워진다는 흑돼지.
연탄불 강약을 조절하면서
흑돼지를 익히는 것이 이 집의 특징이라고 하네요.
소스는 멜젓.
멜젓은 큰 멸치로 담근 젓갈.
멜젓과 흑돼지의 조합이
짭조름하면서 칼칼하다고 하네요.
사장님귀는 당나귀귀
송훈 셰프 제주도 흑돼지 흑도야지 근고기 멜젓 연탄
제주 제주시 애월읍 연돈가 메뉴 및 가격
제주산 흑도야지 근고기 54000
목살 400g + 오겹살 200g =600g 한근 2인기준.
김치찌개 7000
계란찜 3000
사장님귀는 당나귀귀
송훈 셰프 제주도 흑돼지 흑도야지 근고기 멜젓 연탄
제주 제주시 애월읍 연돈가 위치 및 주소
구주소 : 제주 제주시 애월읍 유수암리 1083
신주소 : 제주 제주시 애월읍 평화로 2346
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