2021년3월26일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 96화에서는
봄 춘천의 맛
샤이니 민호
진짜 소고기 즐기기
소갈비 안창살 제비추리 갈빗살
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
식객 허영만의 백반기행
봄 춘천의 맛 샤이니 민호
소갈비 안창살 제비추리 갈빗살
가게 내외부 모습.
소를 직접 정형하는 사장님.
홍천 한우를 사용한다고 하네요.
안창살, 갈빗살, 제비추리의 모습.
99%는 갈빗살 위주로 판매한다고 하네요.
소고기를 굽기 전에 찍어서 굽는다는 소스.
육회로 먹은 제비추리는 쫄깃하고
부드러운 인절미 느낌에
혀에 쫙쫙 붙는다고 하네요.
숯불에 구워지는 제비추리.
느끼하지 않은 신선한 치즈를 먹는 느낌이라는
민호씨.
고기가 갖고 있는 약간의 염기.
그런 것을 느끼면서 맛이 잔잔하다는
허영만 작가.
기름기가 하나도 없이 부드럽고 고소한 맛이라는
소갈비.
* 제비추리는 들어오는 날이 일정하지 않아 주문이 불가할 수 있습니다.
* 제비추리가 들어오는 날에는 선착순으로 주문 가능합니다.
* 메뉴(제비추리) 예약은 불가하나 자리 예약은 가능합니다.
* 원활한 식사를 위해 자리 예약 후 방문하시기 바랍니다.
식객 허영만의 백반기행
봄 춘천의 맛 샤이니 민호
소갈비 안창살 제비추리 갈빗살
강원 춘천시 운교동 대복소갈비살 메뉴 및 가격
식객 허영만의 백반기행
봄 춘천의 맛 샤이니 민호
소갈비 안창살 제비추리 갈빗살
강원 춘천시 운교동 대복소갈비살 위치 및 주소
구주소 : 강원 춘천시 운교동 182
신주소 : 강원 춘천시 동부시장길 8-4
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