2022년8월5일 방영된 코메디티비
맛있는 녀석들 389화에서는
콜라겐 특집 우족탕 우족무침
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
맛있는 녀석들
콜라겐 특집 우족탕 우족무침
가게 내외부 모습.
1979년부터 올 해로 44년간 장사를 한 노포라고 하네요.
처음엔 우족무침 단일 메뉴로 시작했지만
손님의 요청으로 만들었다는 우족탕.
밑반찬은 부추김치, 배추김치, 깍두기
우족탕의 모습.
한 달에 1~2번 가락시장에서
우족을 구매 후 냉동 보관해 사용.
살이 많은 황소 다리만 사용.
우족 뼉와 도가니 뼈를 24시간 우린 사골 육수에
우족을 삶아 국물을 낸 뒤, 손질해둔 우족살을 넣고 끓여서 제공.
우족살을 제공한 간장소스에 찍어 먹거나
부추김치와 곁들여 먹으면 맛있다고 하네요.
우족무침의 모습.
삶은 우족의 뼈를 바른 후
비법 간장과 다진 마늘, 파를 넣고 무쳐 제공.
맛있는 녀석들
콜라겐 특집 우족탕 우족무침
인천 중구 사동 선미정 메뉴 및 가격
족탕 22000
족무침 20000
도가니탕 20000
꼬리곰탕 25000
맛있는 녀석들
콜라겐 특집 우족탕 우족무침
인천 중구 사동 선미정 위치 및 주소
구주소 : 인천 중구 사동 23-12
신주소 : 인천 중구 우현로 14
*구글, 네이버에서 " enjoyholic" 검색하시면
제 블로그로 방문하실 수 있습니다!
블로그 카테고리에 지역별로 방송 음식점이 정리되어 있습니다!
블로그 내 검색으로 다양한 방송 음식점이 검색이 가능합니다!
댓글