2022년10월14일 방영된 코메디티비
맛있는 녀석들 399화에서는
선육후면 육우스테이크 티본스테이크
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
맛있는 녀석들
선육후면 육우스테이크 티본스테이크
가게 내외부 모습.
육우란
국내에서 생산되는 식용 소로
육질이 좋고 사육 기간이 짧아
가격이 저렴한 편.
두축 후 바로 냉장 상태로 유통해
안전하고 신선하고,
전문 고기소로 키워서 연한 육질에 풍미가 좋다는 육우.
티본이란 안심 면적이 등심의 1/3 정도로
엘본보다 안심의 양이 많다.
엘본이란 안심 면적이 등심의 1/3 이하로
안심의 양이 적다.
포터란 안심 면적이 등심의 2/3 정도로
안심의 양이 가장 많다.
머쉬룸 샐러드와
소스의 모습.
티본 스테이크의 모습.
20일 정도 숙성한 국내산 육우를
마장동에서 진공 포장 상태로 받아온다고 하네요.
소금과 후추로 밑간 후 무쇠 팬에 겉을 익히고
300도 오븐에 2차로 구워 속을 익힌다고 하네요.
맛있게 먹는 법은
소스와 함께 먹고
안심보다 쫄깃한 등심을 먼저 먹으라고 하네요.
맛있는 녀석들
선육후면 육우스테이크 티본스테이크
서울 강남구 신사동 스킬렛 스테이크하우스 메뉴 및 가격
티본 스테이크 A 세트 2인 88000원
티본 스테이크 B 세트 2인 107000원
티본 스테이크 C 세트 3인 172000원
플랫브레드 스테이크 세트 2인 69000원
맛있는 녀석들
선육후면 육우스테이크 티본스테이크
서울 강남구 신사동 스킬렛 스테이크하우스 위치 및 주소
구주소 : 서울 강남구 신사동 551-11
신주소 : 서울 강남구 논현로161길 57
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