728x90 반응형 백종원 3대천왕4 백종원의 3대천왕 순대편 - 전북 익산 피순대 정순집 2016년 2월13일 방영된 백종원의 3대천왕 24회 익산 피순대. (스튜디오에 출연한 집) 전북 익산시 정순순대국밥!! (위치 및 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다) 이 집의 순대는 대창을 순대피로 하고 속안에는 선지와 채소를 넣은 수제 피순대!! 매일 아침 깨끗이 씻어서 삶아낸다는 내장들!! 곱창, 오소리 감투, 돼지머리, 암뽕, 돼지 혀까지!! 다양한 부산물고기가 있어서.. 내장을 좋아하시는 분들은 정말 좋을 듯!! 이 집은 대창을 사용해서 껍질의 식감이 좋아요! 대창의 장점은 대창과 순대소가 같이 씹힌다는 백설명!! 빨간 국물의 비주얼이 정말 얼큰할 듯!! 순대국밥에 국수를 말아서 먹는 재미가 있다는 백설명! 부추를 안넣어도 맛있지만 넣으면 또 다른 맛이!! 천원짜리 국수 사리 치고는 정말 많이.. 2016. 2. 14. 백종원의 3대천왕23회 만두편 - 충북 충주 감자만두 충주자유시장 대우분식! 2016년2월6일 방영된 백종원의 3대천왕 23회 만두편 충주 감자만두 충주자유시장의 '대우분식' 소박하고 아담한 가게인 만큼 테이블이 하나!! 옛 정취를 느낄 수 있는 이 집의 인테리어!! 가게 규모가 작지만 택배로 많이 사간다는 이 집! 감자로 만두피를 만들어서 피가 투명하고 만두지만 쫀득쫀득 떡같은 느낌이 난다는 이 집 만두!! 떡안에 만두소가 들어있다고 생각하면 된다는 백설명! 일단 김치소가 맛있고 식감도 좋고, 백설기에 동치미를 얹어 먹는 느낌이 난다고 하네요. 일반 밀가루 만두는 만두피의 두꺼운 부분은 먹기 싫은데 감자만두는 그 부분도 너무도 맛있다는!! 비주얼도 쥑이네요!! 백종원의 3대천왕 충주 감자만두 충주자유시장 대우분식 위치 및 전화번호 충북 충주시 충의동 231 043-854-6848 2016. 2. 7. 백종원의 3대천왕 삼겹살편 - 종로 남도식당!! 연탄 고추장 삼겹살집!! 2016년1월1일(금)에 방영된 백종원의 3대천원 삼겹살편!! 종로 연탄 삼겹살집!! 종로 남도식당 이 집의 비법!! 연탄!! 종로 남도식당 메뉴 및 가격표!! 60년 내공의 스킬로 구워주시는 연탄 고추장 삽겹살!! 연탄불을 가는 14시~16시 까지는 쉬는시간!! 공짜로 제공되는 선짓국!! 이 집의 선지는 선지의 맛이 강함!! 초보자들은 육수 맛으로 선짓국을 먹지만 이 집은 선지맛으로 먹는다!! 연탄 향이 물씬 느껴지는 비주얼!!~ 마늘과 함께 먹기도 쌈과 함께 먹기도 김치와 함게 먹기도!! 종로 남도식당 서울 종로구 청진동 182-5 02-734-0719 2016. 1. 2. 백종원 3대천왕 삼겹살편 제주 성읍칠십리식당!! 초벌 오겹살!! 2016년 1월1일(금) 백종원의 3대천왕에 선정된 성읍칠십리식당!! 이곳의 오겹살은 겨울에 감귤나무를 태워서 초벌해서 나온다는데요. 그 이유는 귤나무와 귤껍질을 태워 훈연 하는 과정이라고 합니다. 까만털 송송 박힌 제주도 흑돼지!! 감귤나무 껍질에 초벌 되어있는 흑돼지를 무쇠판에 한번더 구워주고!! 콩나물과 고사리도!! 비쥬얼 죽이네요!! 이곳은 반찬도 가득가득 주네요!! 쉽게 보지 못했던 번행초와 양하라는 찬도 있군요!! 씹을수록 확 올라오는 향!! 제주도 고기 특유의 쫀득쫀득 함!! 훈연의 맛이 너무 강하지 않아서 쉽게 질리지 않는 맛!! TIP.제주도 흑돼지는 일반 돼지와는 다른게 크기가 작아서 지방층도 얇다고 하는데요!! 그래서 씹을 때, 쫀득한 씹는 맛이 좋다고 합니다! 가격 제주산 흑돼지 일.. 2016. 1. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
