백종원의 3대천왕 제주 뿔소라 물회 - 제주 서귀포시 남원읍 공천포식당

 

2016년5월28일 방영된 백종원의 3대천왕 39회에서는

구쟁기라 불리는 해산물 제주 뿔소라 물회가 소개되었습니다.

(자세한 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다)

 

 

탁 트인 제주 서귀포시 바다에서 즐기는 뿔소라물회집 외관!

 

 

제주도는 물회의 육수는 된장육수라고 하는데요!

된장육수에 신선한 채소와 고춧가루 팍팍!

 

 

거기에 뿔소라를 한움큼 올리면 구쟁기물회 완성!

 

 

뿔소라는 양식이 안되서 자연산만 사용 한다고 하는데요!

사용하기 1~2시간 전에 망치로 깨야 한다는 뿔소라!

 

 

일반 소라를 삶아 먹는 것과는 다르게

뿔소라는 회로 먹으면 그 식감이 남다르다고 하는 백설명!

너무 단단해서 어금니 약하신 분들은 패스~

전복 보다 훨씩 단단해서 이도 안들어 간다는 백설명!

제주도의 된장 육수는 조금 짜다고 하는 백설명!

 

백종원의 3대천왕 제주 뿔소라 물회 제주 서귀포시 공천포식당 메뉴 및 가격

 

전복물회 15000원

모듬물회 13000원

소라물회 10000원

자리물회 9000원

한치물회 9000원

전복죽 10000원

고등어구이 10000원

자리구이 10000원

백종원의 3대천왕 제주 뿔소라 물회 제주 서귀포시 공천포식당 위치 및 전화번호

 

주소 : 제주도 서귀포시 남원읍 신례리 27-5

전화번호 : 064-767-2425