수요미식회 경북 주왕산 달기약수 닭백숙집 - 경북 청송군 청송읍 서울식당

2017년5월17일 방영된 수요미식회118회에서는

경북 주왕산 달기약수로 맛을 낸 닭백숙 집이 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

수요미식회 경북 주왕산 달기약수 닭백숙 집 모습!

닭백숙의 비주얼!

버섯과 도리지등 고급스러운 향이 먼저 느껴진다고 하네요!

다리를 보니 굉장히 오래 산 닭인거 같다는 황교익씨!

그럼에도 불구하고 부드럽다고 하네요!

그 이유는 달기약수를 넣어서 그렇다고 하는 사장님!

손질한 닭에 녹두, 찹쌀 등을 압력솥에 넣고

달기약수와 꾸지뽕잎 가루를 넣고 푹 삶아낸다고 하는군요!

마늘, 설탕, 물엿, 고추장으로 양념을 한뒤

석쇠 위에서 구워낸다는

닭떡갈비의 비주얼!

이 집의 아쉬운 점은

반찬이 너무 많다는 황교익씨!

계절 나물 몇 가지만 있어도 충분할 듯 하다고 하네요!

가봐야 할 이유는

동동주에 사과를 썰어 넣은 사과 동동주의 맛이 기가막히다고 하네요!

사장님께사 방송 나가면

주변의 다른 상인들 보다 자신의 집만 너무 잘될까봐 걱정이라고 하시는데요!

그 주변에서 사용하는 닭은 모두 같은닭이고

반찬은 차이가 나도 닭백숙 맛은 거의 비슷하다고 하네요!

수요미식회 경북 주왕산 달기약수 닭백숙집 경북 청송군 청송읍 서울식당 메뉴 및 가격

토종닭백숙 4인 50000 3인 45000 2인 35000

토종옻닭백숙 4인 55000 3인 50000 2인 40000

닭떡갈비 20000

더덕구이 20000

파전 8000

도토리묵 8000

청송사과동동주 8000

수요미식회 경북 주왕산 달기약수 닭백숙집 경북 청송군 청송읍 서울식당 위치 및 주소

신주소 : 경북 청송군 청송읍 약수길 18-1

구주소 : 경북 청송군 청송읍 부곡리 299-5