2017년6월14일 방영된 수요미식회122회에서는
스테이크의 특별한 경험
오븐에서 오랜 시간 익힌 로스트 비프 집이 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
수요미식회 로스트비프 집 내부 모습!
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천장이 높고 전 세계 매장이 비슷한 분위기를 유지하고 있다고 하네요!
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고기가 담아져 나오는 실버카트와
중세 의상을 입고 서빙을 하는 등
독특한 분위기도 느낄 수 있다고 하는군요!
로스트비프의 비주얼!
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웻에이징한 프라임 립을 일주일간 숙성한 뒤
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100도 이하의 오븐에서 5시간 이상 조리를 한다고 하네요!
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주문한 두께와 구운 정도에 따라 부위가 다르게 나온다고 하네요!
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바삭한 것을 기대한다면
입에서 살살 녹는 느낌이라 실망할 수도 있다고 하네요!
레어나 미디엄 레어를 추천 한다고 하는군요!
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이 집의 아쉬운 점은
어둡게 느껴지는 분위기라고 하네요!
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가봐야 할 이유는
부드러운 걸 좋아하는 분들이라면 꼭 가셨으면 좋겠고
먹을 양도 조절 할 수 있다는 장점이 있다고 하네요!
수요미식회 오븐에서 익힌 로스트비프 서울 서초구 서초동 로리스 더 프라임 립 메뉴 및 가격
프라임 립 실버 컷 89000
프라임 립 골드 컷 119000
연어 스테이크 38000
오늘의 스페셜 생선요리 48000
로시스만의 최상의 모듬 해산물 구이 75000
강남 컷 28000
캘리포니아 컷 58000
잉글리쉬 컬 68000
로리 컷 78000
짐브래디 컷 108000
비프보울 컷 132000
수요미식회 오븐에서 익힌 로스트비프 서울 서초구 서초동 로리스 더 프라임 립 위치 및 주소
구주소 : 서울 서초구 서초동 1317-23
신주소 : 서울 서초구 서초대로 411
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