2019년3월 20일 방영된 수요미식회 199화에서는
엄마표 집 밥의 따뜻한 반찬과
촉촉한 제육볶음 즐길 수 있는 곳이 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
수요미식회 엄마표 반찬 촉촉한 제육볶음 냉동삼겹살 된장찌개 가게 내외부 모습!
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제육볶음의 비주얼!
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삼겹살80%, 목살 20%를 사용한다고 하는군요!
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돼지고기가 부드럽고
양념 맛이 과하지 않아서
고기 맛이 먼저 느껴진다고 하네요!
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고기를 3일차에 1차 숙성 후 급냉시키고
얇게 저며 손질 한 뒤
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4일차에 매콤달콤한 비법양념에 버무리고
다시 3일간 2차 숙성을 해서
총 일주일이라는 시간동안 숙성을 한다고 하네요!
제육볶음 메뉴는 점심때만 판매를 한다고 하네요!
신동엽씨가 극찬한 냉동삼겹살의 비주얼!
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이틀정도 숙성후 급속냉동을 한다고 하네요!
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같이나오는 조개젓이 취향저격이라는
홍석천씨와 전현무씨!
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된장찌개와 반찬들도 맛이 좋다고 하네요!
이 집의 아쉬운 점은
1인분은 안파는 것이라고 하네요!
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줄 서도 아깝지 않은 점은
든든한 집밥 한 끼 먹고 싶다면 가봐야 할 곳이고
메뉴 하나하나에 담긴 주인장의 배려라고 하네요!
수요미식회 엄마표 반찬 촉촉한 제육볶음 냉동삼겹살 냉삼 된장찌개
서울 강서구 화곡동 해성식당 메뉴 및 가격 영업시간
해성 삼겹 180g 13000
해성 목살 180g 13000
생 삼겹 180g 16000
소고기 꽃갈비살 160g 25000
점심 11:30~14:30
제육볶음 7000
된장찌개 7000
오늘점심 7000
영업시간
11:00~15:00
17:00~24:00
수요미식회 엄마표 반찬 촉촉한 제육볶음 냉동삼겹살 된장찌개
서울 강서구 화곡동 해성식당 위치 및 주소
구주소 : 서울 강서구 화곡동 1114-25
신주소 : 서울 강서구 까치산로 193-13
수요미식회 여의도 직장인 성지 불맛 직화 제육볶음 포스팅!
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