2019년3월28일 방영된 수요미식회 200회 에서는
함경도 출신의 할머니 손맛을 그대로
젊은 셰프의 트렌디한 순대 가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
수요미식회 함경도 출신 할머니 손맛 젊은 셰프의 트렌디한 순대 가게 내외부 모습!
오픈키친으로 더욱 신뢰가 된다고 하네요!
순대플레터의 비주얼!
피순대와 백순대가 올려지고
편육과 이탈리아 소시지 살치촌과
제철 과일이 올라간다고 하는군요!
고아성씨는 피순대는 아삭한 채소의 식감이 좋다고하고
백순대는 삼삼하면서 고사한 매력이 있다고 하네요!
김의성씨는 너무 부드러워 아재에게는 아쉽다고 하네요!
과일 퓌레와 순대의 조화가 어색했다는 고아성씨!
반면 신아영씨는
달콤한 과일 퓌레와 짭짤한 순대가 조화로웠다고 하네요!
할머니께 전수 받은 함경도식 레시피로 만든
명태식혜는
단맛이 적어 아재 입맛에 안성맞춤이라고 하네요!
순대지지개의 비주얼!
남녀노소 누구나 즐길 수 있는 순대지지개라고 하네요!
이 집의 아쉬운 점은
안주로 먹는 것이 아니라 식사 대용으로 먹기에는
양이 적어서 아쉽다고 하네요!
줄 서도 아깝지 않은 이유는
투명하고 부드러운 질감의 편육과
순대를 하나의 요리로 고급화 하려는 노력이라고 하네요!
수요미식회 함경도 출신 할머니 손맛
젊은 셰프의 트렌디한 순대
서울 마포구 서교동 서교고메 메뉴 및 가격
순대플레터 28000
순대지지개 18000
수요미식회 함경도 출신 할머니 손맛
젊은 셰프의 트렌디한 순대
서울 마포구 서교동 서교고메 위치 및 주소
구주소 : 서울 마포구 서교동 442-30
신주소 : 서울 마포구 월드컵로14길 19
수요미식회 우거지 듬뿍 야채순대
다양한 부위 질 좋은 모둠 수육 순댓국 포스팅!
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수요미식회 우거지 듬뿍 야채순대 다양한 부위 질 좋은 모둠 수육 순댓국 - 서울 동장국 신대방동 서일순대국 메뉴 및 가격 위치 주소
2019년3월28일 방영된 수요미식회 200회에서는 우거지 듬뿍 넣은 야채순대와 다양한 부위의 질 좋은 수육 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 수요미식회 우거지 듬뿍 야채순대..
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