수요미식회 상수동 퓨전 떡 카페 단호박설기케이크 유자설기케이크 흑임자롤떡케이크 - 서울 마포구 시루케이크 위치 및 주소 메뉴 가격 영업시간

 

2019년8월6일 방영된 올리브

수요미식회 214화에서는

전통 떡과 양식 베이킹의 조화

상수동 퓨전 떡 카페가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

 

 

수요미식회 상수동 퓨전 떡 카페

가게 내외부 모습!

 

예쁜 케이크가

다양하게 있다고 하네요!

 

물을 섞은 맵쌀가루를

체어 걸러 더 곱게 만들고

 

성형 틀에 담아 모양을 잡은 뒤

 

 

단호박 무스와 연유로 달콤함을 업그레이드!

 

새하얀 크림치즈를 올리고

피넛 크럼블을 뿌려서 완성한다는

 

단호박 설기 케이크의 비주얼!

 

 

백설기와 크럼블은 달았지만

단호박은 담백한 맛이었다고 하네요!

 

외국인 취향도 저격할 부드러운 식감에

빵을 떡같이 만든 거 같은 느낌이라고 하네요!

 

반죽과 크림에

유자즙과 유자청을 넣어 상큼함을 높이고

 

달콤한 화이트 초콜릿을 뿌린뒤

유자크림과 과일을 올려 완성한다는

 

유자 설기 케이크의 비주얼!

 

 

달달함과 유자향이 섞여 더 달아진 느낌이라는 평과

유자향을 더 살려야 한다는 평!

 

맵쌀, 찹쌀가루에

흑임자가루를 뿌려 반죽을 준비하고

팥앙금, 크림치즈, 땅콩버터를 

섞은 베이스에

 

생크림과 흑임자가루를 넣고

흑임자 크림 완성!

 

 

쪄낸 떡 시트사이 크림을 넣어 완성하는

 

흑임자 롤떡 케이크의 비주얼!

 

향도 은은하게 났었고, 달지도 않았고

대단히 맛있었다고 하네요!

 

수요미식회 상수동 퓨전 떡 카페 

단호박설기케이크 유자설기케이크 흑임자롤떡케이크 

서울 마포구 시루케이크 메뉴 및 가격

 

단호박 설기케이크 6000

유자설기케이크 6500

흑임자롤떡케이크 5500

떡 샌드위치 3000

크림대추라떼 6500

 

영업시간

월~토 12:00 ~ 19:30

일요일, 명절 연휴 휴무

 

수요미식회 상수동 퓨전 떡 카페

단호박설기케이크 유자설기케이크 흑임자롤떡케이크

서울 마포구 시루케이크 위치 및 주소

 

구주소 : 서울 마포구 상수동 341-1

신주소 : 서울 마포구 와우산로1길 4

 

 

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