2020년1월5일 방영된 JTBC
미식가이드 맛슐랭 5회에서는
허경환 오세득 영등포 회전초밥 제철생선
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
미식가이드 맛슐랭 허경환 오세득
영등포 회전초밥 제철생선
가게 내외부 모습!
이 집만의 특징은
신선한 제철 생선 초밥이라고 하네요!
20년 동안 초밥만 고집해온
특급호텔 조리장 출신 셰프가
만든다고 하는군요!
능숙한 칼솜씨로 탄생한
청어 초밥의 비주얼!
붕장어 초밥의 비주얼!
저렴한 회전초밥집은 수입산 민물장어를 많이 쓰지만
여긴 붕장어를 쓴다는 오세득세프!
붕장어에 올려진 소스는 꾸지뽕 열매를 사용해서
붕장어의 비린 맛을 잡고
식감을 더욱 부드럽게 한다고 하네요!
당일 들어온 신선한 방어를
해체해서 만든
방어초밥의 비주얼!
매일 수산시장에서 생선을 사오기 때문에
제철 재료로 된 초밥 종류가 많이 있다고 하네요!
미식가이드 맛슐랭 허경환 오세득
영등포 회전초밥 제철생선
서울 영등포구 영등포동 스시민 메뉴 및 가격
모든접시 1700원
모듬 초밥 11pcs 12000원
패밀리 초밥 18pcs 18000원
오마카세 초밥 10pcs 20000원
광어사시미 10000원
연어사시미 10000원
전복사시미 12000원
황새치뱃살사시미 15000원
미식가이드 맛슐랭 허경환 오세득
영등포 회전초밥 제철생선
서울 영등포구 영등포동 스시민 위치 및 주소
구주소 : 서울 영등포구 영등포동6가 6-5
신주소 : 서울 영등포구 영등포로 201-1
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