2020년1월31일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 36회에서는
인천 묵은지 김치 찜 모둠 찜
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
식객 허영만의 백반기행
인천 묵은지 김치 찜 모둠 찜 2년숙성
가게 내외부 모습!
2년 숙성된 묵은지 저장실도
따로 있네요!
기본 찬!
김치가 찜에 들어가서
반찬으로는 안나온다고 하네요!
묵은지 모둠 찜의 비주얼!
처음 국물을 맛보면
무슨 맛인지 잘 표현이 안된다는
허영만 작가!
양념을 최소화해서 묵은지 맛을 살린다는 사장님!
먹다수록 맛이 난다는 허영만 작가!
사납지가 않고 점잖은 맛이라고 하네요!
김치가 목 넘김을 하고 나서 단맛이 상당히 강하고
다른 것과 조화를 이룬다고 하네요!
같이 들어간 고기는 푹 삶아서
부드럽다고 하네요!
식객 허영만의 백반기행
인천 묵은지 김치 찜 모둠 찜 2년숙성
인천 연수구 옥련동 군봉묵은지김치찜 메뉴 및 가격
묵은지김치찜 10000원
묵은지 모듬찜 10000원
묵은지등갈비찜 11000원
식객 허영만의 백반기행
인천 묵은지 김치 찜 모둠 찜 2년숙성
인천 연수구 옥련동 군봉묵은지김치찜 위치 및 주소
구주소 : 인천 연수구 옥련동 116-29
신주소 : 인천 연수구 비류대로150번길 13
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