2020년5월22일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 52회에서는
김재원 홍천 고등어 두부구이 비지찌개 들기름
가게가 소개되었습니다.
식객 허영만의 백반기행
김재원 홍천 고등어 두부구이 비지찌개 들기름 누룽지
가게 내외부 모습!
장작 불로 가마솥에 끓이는
두부!
고등어 두부구이의 모습!
사이사이 뿌려지는 들기름!
두부부터 맛보는 허영만 작가와 김재원씨!
고등어와 같이 구워지는데
비린내가 안나고
아주 괜찮다고 하네요!
다음 시식은 고등어.
이것만 먹어도 짜지도 않고 달고
비린 맛 없이 맛있다고 하네요!
같이 나오는 비지찌개!
비지 찌꺼기를 발효해서 만든다고 하네요!
약간 슴슴하고 먹을수록
깊은 맛에 반하게 된다고 하네요!
마무리는 누룽지!
들기름 한 스푼 정도 넣으면
맛있다는 김재원씨!
들기름의 구수한 맛이 살아있다는 허영만 작가!
식객 허영만의 백반기행
김재원 홍천 고등어 두부구이 비지찌개 들기름 누룽지
강원 홍천군 화촌면 신토불이 메뉴 및 가격
식객 허영만의 백반기행
김재원 홍천 고등어 두부구이 비지찌개 들기름 누룽지
강원 홍천군 화촌면 신토불이 위치 및 주소
구주소 : 강원 홍천군 화촌면 굴운리 438
신주소 : 강원 홍천군 화촌면 굴운로75번길 20-5
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