728x90 반응형 백반기행 박기웅 미사리 참나무 바베큐1 식객 허영만의 백반기행 박기웅 미사리 밥상 도심 속 캠핑의 맛 참나무 바베큐 - 경기 하남시 미사동 털보네바베큐 위치 및 주소 메뉴 가격 2022년10월14일 방영된 TV조선 식객 허영만의 백반기행 172화에서는 박기웅 미사리 밥상 도심 속 캠핑의 맛 참나무 바비큐 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 식객 허영만의 백반기행 박기웅 미사리 밥상 도심 속 캠핑의 맛 참나무 바비큐 가게 내외부 모습. 참나무 연간 사용양이 100톤이라고 하네요. 돼지고기 연간 약 100톤 사용. 섭씨 1000도에서 숙성해둔 돼지고기를 주문 즉시 참나무 장작에 초벌한다고 하네요. 바비큐 기본 찬의 모습. 등갈비 삼겹살의 모습. 은은히 배어있는 참나무 향에 직화인데 훈연의 느낌이 좀 있다고 하네요. 돼지고기는 기름기를 연상하는데 센 불에 초벌하여 기름은 빼고 참나무 향은 입힌다고 하네요. 식객 허영만의 백반기행 박기웅 미사리 밥상 도.. 2022. 10. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
