맛있는 녀석들 식객특집 부대찌개 허영만 작가 - 경기 의정부시 의정부동 허기숙할머니 원조 오뎅식당 위치 및 주소 메뉴 가격
2019년2월15일 방영된 맛있는 녀석들 208회에서는 식객 특집 부대찌개 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 식객특집 부대찌게 가게 내외부 모습! 1대 할머니에 이어서 손주가 운영 중인 부대찌개 집이라고 하네요! 어묵볶음, 동치미, 1년 묵은김치가 반찬으로 나오네요! 부대찌게 안에는 소시지, 김치, 다진 소고기, 두부, 햄, 당면, 파, 마늘이 들어가고 마지막으로 육수가 들어가네요! 뚜껑을 닫은 상태에서 끓이고 알맞은 타이밍에 열었을 때가 가장 맛있다고 하네요! 육수에는 대파, 무, 파 뿌리, 청양고추, 양파, 월계수 잎을 넣은 채소 육수를 사용한다고 하네요! 고추장에 비법 소스를 넣고 일주일 정도 숙성시키는 양념과 100% 소고기만을 이용해서 다진 소고기..
2019. 2. 15.
맛있는 녀석들 홍합밥정식 겨울 제철 음식 - 서울 강남구 대치동 차호랑 위치 및 주소 메뉴 가격
201811월30일 방영된 맛있는 녀석들 197회에서는 겨울 제철 음식 홍합밥정식 가게가 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 맛있는 녀석들 홍합밥정식 가게 내부 모습! 동해안 쪽에서는 주로 홍합을 섭이라고 부른다고 하네요! 함경도가 고향인 부모님에게 전수받은 이북 음식 전문점이라고 하는군요! 버섯무침, 호박무침, 시금치무침, 무말랭이무침, 고사리무침, 묵무침, 명태무침, 빈대떡, 도라지무침 등 다양한 반찬과 낙지볶음, 대하구이 편육채, 명이나물 보쌈 명란젓, 황태구이 홍합미역국, 홍합밥등으로 구성된 홍합밥정식! 홍합은 매일매일 쓸 양만큼만 통영에서 생홍합을 공수한다고 하네요! 특제 간장 양념에 비벼 먹거나 명란젓, 김과 함께 먹으면 맛나다는 사장님! 맛있는녀석들 홍합밥정식 겨울 ..
2018. 12. 1.
