728x90 반응형 서울 광진구 군자동 361-322 수요미식회 중국식 만두집 샤오롱바오 고기바오쯔 훈둔면 부추지짐만두 - 서울 광진구 군자동 빠오즈푸 위치 및 주소 메뉴 가격 2018년9월19일 방영된 수요미식회187회에서는 저렴한 가격에 고퀄리티 만두를 즐길 수 있는 중국식 만두집이 소개되었습니다. 위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다. 수요미식회 중국식 만두집 내외부 모습! 직원들 모두 상둥성 출신이고 주인장도 중국 허베이성 출신이라고 하네요! 중국 허베이성에서 부모님이 운영했던 만둣집에서 레시피를 전수 받았다는 주인장! 고기바오쯔의 비주얼! 잘게 다진 생고기에 생강과 대파즙을 넣고 푹 끓여낸 닭고기 육수를 넣어서 만들면 풍성한 육즙이 담긴 고기바오쯔가 만들어 진다고 하네요! 만두피도 완벽하고 간이 잘 베어 있다고 하는군요. 물만두처럼 얇은 만두피에 적당한 양의 소를 넣고 빚은 훈둔과 면을 고깃국물에 넣어서 만든다는 훈둔면의 비주얼! 사골국물처럼 깊은 진한 국물 맛에.. 2018. 9. 20. 테이스티 로드 안재홍 추천메뉴! 고기&해물 바오쯔 - 서울 광진구 군자동 빠오즈푸 2016년 4월16일 방영된 테이스티로드에서는 안재홍의 추천 메뉴인 육즙이 가득한 고기 & 해물 바오쯔 (만두)집이 소개되었습니다. (자세한 위치와 메뉴가격은 포스팅 하단에 있습니다.) 가게 내외부 전경! 12살 때부터 만두를 빚어 왔다는 중국 텐진 출신의 요리사님!! 만두를 미리 만들어 놓지 않고 주문이 들어오면 그때서야 빚는다고 합니다. 안재홍씨는 이 집에서 만두를 먹을 때 순서를 알려주는데요!! 기름에 튀기는 자오쯔 보다는 쪄서 만드는 바오쯔를 먼저 맛보라고 하는군요! 바오쯔 비주얼! 입안에 넣고 씹으면 육즙이 팡팡 터진다고 하네요!! 그래서 찢어 먹지 말고 한 입에 맛보라고..ㅋ 조금만 먹어도 맵다는 볶음 고춧가루를 첨가해 먹으면 느끼 할 수 있는 맛을 잡아준다고 하는군요. 부추의 향을 느낄 수 .. 2016. 4. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
