맛있는 녀석들 일본 세이로무시 편백찜 이색 외국요리 - 서울 송파구 문정동 도토리편백집 위치 및 주소

 

2018년5월4일 방영된 맛있는녀석들167회에서는

이색 외국요리 일본 세이로무시 가게가 소개되었습니다.

위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.

 

 

맛있는 녀석들 일본 세이로무시 가게 내부 모습!

 

 

일본 세이로무시란 나무 찜통에 음식을 넣고 증기를 이용해 찌는 방식의 요리라고 하는데요!

편백찜은 세이로무시와 동일한 방식으로 편백나무로 제작한 찜통을 사용하는 것이라고 하네요!

 

 

 

점심에는 편백찜 + 지개류 또는 매운 떡볶이

저녁에는 편백찜 또는 샤브샤브 + 매운 갈비찜의

조합으로 주문하는 것이 좋다고 하네요!

 

 

밑반찬의 비주얼!

 

 

편백찜의 비주얼!

 

 

고기의 부위는

이베리코 흑돼지의 목살 부위를 사용한다고 하는데요!

스페인 이베리코 반도에서 도토리아 올리브, 유채꽃, 허브를 먹고 자란 돼지라고 하네요!

 

 

 

기름기가 적어 담백하다고 하네요!

 

육수엔 통후추와 오가피나무를 넣어 잡내를 제거 한다고 하네요!

 

 

편백찜을 맛있게 먹는 법은 특제 폰즈소스에 취향대로 6가지 재료를 넣어 찍어먹으라고 하네요!

 

 

 

맛있는 녀석들 일본 세이로무시 편백찜 이색 외국요리 서울 송파구 문정동 도토리편백집 메뉴 및 가격

 

편백찜 소고기 130g 10.0

편백찜 도토리흑돼지 130g 12.0

스페셜 편백찜 260g 23.0

샤브 소고기 100g 12.0

샤브 도토리흑돼지 100g 12.0

 

맛있는 녀석들 일본 세이로무시 편백찜 이색 외국요리 서울 송파구 문정동 도토리편백집 위치 및 주소

 

구주소 : 서울 송파구 문정동 641-4 116호

신주소 : 서울 송파구 법원로 127