2019년1월16일 방영된 수요미식회 190화에서는
감칠맛 폭발하는 일본식 비빔면
혼밥하기 좋은 마제소바집이 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
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수요미식회 마제소바집 내외부 모습!
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호텔에서 양식 요리사로 9년
돈코츠 라멘집에서 7년 경력이라고 하시네요!
그리고 도쿄 시나가와현 제면소에서 제면 기술을 전수받으셨다고 하는군요!
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신동엽씨 강남씨 박준우씨등 입을 모아서
방송에 안나왔으면 좋겠다고 하는군요!
채소와 고기 고명이 듬뿍 얹어진 마제소바의 비주얼!
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노른자를 터트려서 면과 각종 채소와 소스를 함께 버무려 먹는 음식이라고 하네요!
마제루라는 뜻이 섞다라는 뜻이라고 하네요!
이 집의 별미라는 매운맛 마제소바의 비주얼!
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매운 음식을 못 먹어도 돼지기름의 감칠맛이 더해져 계속 당기는 맛이라고 하는군요!
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마제소바를 먹다가 반정도 남았을 때
다시마 식초를 넣고 먹으라고 하는데요!
그럼 또 다른 풍미가 올라오면서 다른 맛을 느낄 수 있다고 하는군요!
면을 거의 먹은 뒤 카운터에 그릇을 올려두면 밥을 서비스로 주신다고 하네요!
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손님들 다 밥 비벼먹고 있다는 강남씨!ㅋ
하지만 추가로 돈을 내고 밥을 주문하면
밥위에 고기를 올려준다고 하네요!
음식을 처음 먹는 순간부터 끝날때까지
새로운 맛을 느낄 수 있다고 하는군요!
이 집의 아쉬운 점은 곱빼기가 없다는 것이라고 하네요!
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줄 서도 아깝지 않은 이유는
설명불가!
일단 가서 먹어 보라고 이야기 하고 싶다는 신아영씨!
수요미식회 마제소바집 영상!
수요미식회 일본식 비빔면 혼밥하기 좋은 마제소바집 서울 강동구 길동 멘야세븐 메뉴 및 가격
세븐마제소바 8500
카라이마제소바 9500
반숙계란 1500
공기밥 1000
수요미식회 일본식 비빔면 혼밥하기 좋은 마제소바집 서울 강동구 길동 멘야세븐 위치 및 주소
구주소 : 서울 강동구 길동 396-13
신주소 : 서울 강동구 양재대로112길 45
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