2019년2월15일 방영된 맛있는 녀석들 208회에서는
식객 특집 부대찌개 가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
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맛있는 녀석들 식객특집 부대찌게 가게 내외부 모습!
1대 할머니에 이어서 손주가 운영 중인 부대찌개 집이라고 하네요!
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어묵볶음, 동치미, 1년 묵은김치가 반찬으로 나오네요!
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부대찌게 안에는
소시지, 김치, 다진 소고기, 두부, 햄, 당면, 파, 마늘이 들어가고
마지막으로 육수가 들어가네요!
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뚜껑을 닫은 상태에서 끓이고 알맞은 타이밍에 열었을 때가 가장 맛있다고 하네요!
육수에는 대파, 무, 파 뿌리, 청양고추, 양파, 월계수 잎을 넣은 채소 육수를 사용한다고 하네요!
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고추장에 비법 소스를 넣고 일주일 정도 숙성시키는 양념과
100% 소고기만을 이용해서 다진 소고기를 사용한다고 하네요!
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완성된 부대찌개의 비주얼!
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뚜껑을 덮고 끓여 햄, 소시지 향이 국물에 그대로 배어있다고 하네요!
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1년 묵은김치의 감칠맛도 좋고
시원 칼칼하다고 하네요!
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마무리는 밥을 넣고 볶아먹는 부대 볶음밥!
맛있는녀석들 식객 특집 빈대떡 메밀소바 편육 허영만 작가 위치 및 주소 포스팅!
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맛있는 녀석들 식객특집 부대찌개 허영만 작가 경기 의정부시 의정부동 오뎅식당 메뉴 및 가격
부대찌개 8000
모듬 사리 7000
소시지 5000
베이컨 5000
햄 5000
햄 소세지 5000
감자만두 3000
우동 2000
떡 1000
치즈 1000
라면 1000
당면 1000
두부 1000
공기밥 1000
맛있는 녀석들 식객특집 부대찌개 경기 의정부시 의정부동 허기숙할머니 원조 오뎅식당 위치 및 주소
구주소 : 경기 의정부시 의정부동 220-58
신주소 : 경기 의정부시 호국로1309번길 7
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