2020년1월3일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 32회에서는
엄홍길 대장 여수 선어회 삼치회
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
식객 허영만의 백반기행 엄홍길 대장
여수 선어회 삼치회
가게 내외부 모습!
제철에 나는 생선을 회로 내놓는다고 하네요!
큼직한 삼치를 회를 뜨는 사장님!
삼치회의 비주얼!
여기서는 간장 양념장에 찍어 먹는다고 하는군요!
두꺼워서 먹기 좀 그렇겠다 생각했지만
그냥 자연스럽게 후루룩
녹아서 없어진다는 엄홍길 대장!
삼치는 살이 단단하지 않고
단단할 때 먹으면 맛이 떨어진다는
허영만 작가!
김에 삼치회와 간장 양념장을
넣어서 먹기도 한다고 하네요!
삼치 대가리 구이와
문어숙회
그리고 보리멸 튀김의 비주얼!
보리멸은 잡내가 나지 않고 달달한 맛이 나며
회, 구이, 탕, 튀김 등의 요리로 이용된다고 하네요!
식객 허영만의 백반기행 엄홍길 대장
여수 선어회 삼치회 보리멸튀김
전남 여수시 문수동 조일식당 메뉴 및 가격
식객 허영만의 백반기행 엄홍길 대장
여수 선어회 삼치회 보리멸튀김
전남 여수시 문수동 조일식당 위치 및 주소
구주소 : 전남 여수시 문수동 189-3
신주소 : 전남 여수시 여문문화2길 61
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