2020년6월22일 방영된 SBS
생활의달인 751회에서는
은둔식달
전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인이
소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
생활의달인 은둔식달
전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인
가게 내외부 모습!
튀김은 김말이, 새우, 오징어가 있다고 하네요.
주문이 들어가면 바로 튀겨진다고하네요.
튀김의 모습!
튀김을 맛보는 임홍식 달인!
바삭바삭
뭔가 반죽 자체가 다르다고 하네요.
여기가 왜 맛있는지 알겠다는 임홍식셰프
이 반죽 자체가 다 다르다고 하네요.
튀김이라는 것이 반죽하자마자
바로 튀기는데
여기는 반죽을 숙성을 시켜서
글루텐을 형성시켜서 튀기는 거 같다고하네요.
튀김 하면 10가지 12가지 재료를 가지고
똑같은 반죽으로 하게 되는데
이 집은 세 가지를 하는데
세 가지 반죽이 다 다르다고 하네요.
떡볶이의 모습!
국물이 깊다는 임홍식 달인!
감칠맛이 나는 게 약간 매콤한 맛이 깔리면서
혀끝을 탁탁 치는 게
국물이 굉장히 깊다고 하네요.
생활의달인 은둔식달
전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인
김말이 새우 오징어
강원 춘천시 효자동 심가당 메뉴 및 가격
옛날떡볶이 3000원
치즈떡볶이 4500원
치킨떡볶이 5500원
김말이튀김 3개 1500원
새우튀김 3개 1500원
오징어튀김 3개 1500원
모듬튀김 6개 3000원
생활의달인 은둔식달
전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인
김말이 새우 오징어
강원 춘천시 효자동 심가당 위치 및 주소
구주소 : 강원 춘천시 효자동 743
신주소 : 강원 춘천시 춘천로 216
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