2020년9월4일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 67화에서는
혜은이 110년 전통의 나주 곰탕
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
식객 허영만의 백반기행
혜은이 110년 전통의 나주 곰탕
가게 내외부 모습.
1910년부터 110년이 된 노포라고 하네요.
국물이 끓고 있는 솥.
나주 곰탕의 모습.
파, 달걀지단, 고춧가루, 깨 고명이 올려진다고 하네요.
이 음식이 멋지다는 허영만 작가.
맑아서 좋고
간이 다 돼있어서 좋다는 혜은이씨.
곰탕은 잘못 끓이면 누린내 같은 거 나지만
이건 국물 자체가 괜찮고 맛있다는 혜은이씨.
한우 양지, 못김, 사태, 사골을 사용해서
국물을 만든다고 하네요.
고기 위주로 끓여 맑다고 하는군요.
고기 중간에 기름 같은 게 있어서
상당히 고소하고
훌륭하다고 하네요.
밥하고 같이 먹는 게 맛이 있고
국물이 너무 깨끗하고 좋다고 하네요.
식객 허영만의 백반기행
혜은이 110년 전통의 나주 곰탕
전남 나주시 중앙동 나주곰탕하얀집 메뉴 및 가격
곰탕 9000
수육곰탕 12000
수육 35000
식객 허영만의 백반기행
혜은이 110년 전통의 나주 곰탕
전남 나주시 중앙동 나주곰탕하얀집 위치 및 주소
구주소 : 전남 나주시 중앙동 48-17
신주소 : 전남 나주시 금성관길 6-1
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