2020년12월4일 방영된 TV조선
식객 허영만의 백반기행 80화에서는
김창옥 고흥의 빨간맛
53년 전통 갈비탕 고흥빨간갈비탕 고흥 갈비찜
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
식객 허영만의 백반기행
김창옥 고흥의 빨간맛
53년 전통 갈비탕 고흥빨간갈비탕 고흥 갈비찜
가게 내외부 모습.
50년 된 갈비탕집이라고 하네요.
하루 동안 핏물을 뺀 갈비를 사용.
고춧가루하고 천일염하고
무 가루를 섞어 양념장을 만들어 넣어서
빨간 갈비탕이 된다고 하네요.
고흥 빨간 갈비탕의 모습.
국물에서 육향이 제법 난다는 허영만 작가.
국물 맛이 약간 니글거리는 듯한 육수 맛이 나오는 것 같은데
그걸 약간 달래주는 게 고춧가루라고 하네요.
고흥 갈비찜의 모습.
식객 허영만의 백반기행
김창옥 고흥의 빨간맛
53년 전통 갈비탕 고흥빨간갈비탕 고흥 갈비찜
전남 고흥군 동강면 원조소문난갈비탕 메뉴 및 가격
갈비탕 10000
갈비탕 특 14000
갈비찜(5대 기본) 65000
갈비찜(1대 추가) 13000
식객 허영만의 백반기행
김창옥 고흥의 빨간맛
53년 전통 갈비탕 고흥빨간갈비탕 고흥 갈비찜
전남 고흥군 동강면 원조소문난갈비탕 위치 및 주소
구주소 : 전남 고흥군 동강면 유둔리 312
신주소 : 전남 고흥군 동강면 고흥로 4259
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